Dėl šios skanus patiekalas mums reikia:
• 500 g šaldytų grybų (geriau grūsti)
• 300-350 ml 25% grietinėlės -X
• 2 balti džiovinti grybai,
• 3 šaukštai miltų
• 2 šaukštai sviesto,
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako,
• Žiupsnelis čiobrelių,
• Druskos ir pipirų pagal skonį.
Pirmiausia, mes turime būti atšildyti ir kruopščiai nuplaukite grybus. Pasirinkite ir atidėtos trijų didžiausių ir gražiausių grybelis, jie bus naudinga vėliau. Be to, atskirti kojas ir supjaustyti juos į dideliais kubeliais. Vieta kojas į keptuvę ir užpilkite 1, 5 litro šalto vandens. Taip pat pridėti česnako (neluptų!) Skiltelė Ir pusė čiobrelių nuimta. Jūs turite užvirkite ir virkite 30 minučių.
Šiuo metu supjaustykite likusias kapitalizacijos grybus plonomis riekelėmis. Be didelio keptuvėje pakaitinkite alyvuogių aliejaus ir vieta supjaustyti dangteliu, sezono trečdalį su druska ir dangteliu. Per 5 minutes, kepkite ant didelės ugnies pakratant keptuvę. Po atviru danga - keptuvėje turėtų būti sudaryta grybų sultys, ji turi būti nusausinti į rengiantis kojas lėkštę. Pridėti likusį alyvuogių aliejų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 10 min.
7-10 minučių iki pabaigos kepimo kojų, išimkite iš keptuvės ir pridėti česnako skiltelė baigė skrybėlės. Liejimo ir vėsioje 1 puodelis sultinio. Virkite tiek ilgiau, kol grybai, išlydyti sviestą Nedideliame puode, pridėti miltus ir ten virėjas, maišant, 4-5 min. Po to, užpilkite ploną srautas sultinio, nepamirštant visą laiką maišant, kad neatsirastų gumbų. Kepkite 7-10 minučių.
Sriubos ir užpildyti keptuvę, supilkite į maišiklis, šluotelė, kol sklandžiai ir grįžti į puodą. Užvirkite ir pridėkite grietinėlės. Po sušilti, nereikia virti ir nuimkite nuo ugnies.
Prieš patiekdami, sumalkite džiovintus grybus porcini į miltelius ir sumaišykite su antroje pusėje čiobrelių. 3 likusių grybų supjaustyti plonomis riekelėmis. Samtis sriubą į apšiltintų plokščių iš anksto. Atsižvelgiant į kiekvieno centro aptarnaujantį Įdėkite keletą gabalėlių grybų ir pabarstykite milteliai balti grybai ir čiobrelių. Patiekti karšta.
Gero apetito!