Pasirengti vakarienę garsaus prancūzų patiekalas - gaidžiai-a sekcija, tai yra, coq au vin. Dėl karkaso, sveriantiems maždaug £ 3 turi būti 150 gramų yra ne per riebi šoninė, supjaustyti ją kubeliais ir pakepinti sausoje keptuvėje, kad teikiant riebalų. Spirgučiai atidėti, jie vis dar naudinga. Vištienos gabaliukai su druska ir pakepinti šildomas su riebalais, taip pat atidėtas. Visi tie patys keptuvę Sauté kapotų svogūnų 3-4 svogūnėliai ir kapotų 250g grybų.
Tuo dobavit1 šaukštai pabaigoje pomidorų pasta. Supilkite 0, 5 litrų. raudonasis vynas - galite imtis Burgundijos ir Beaujolais skardinę. Garinamas padažas rekomenduojama apie 10 min., Tada pridėkite vištienos gabalus ir spirgus. Sutirštės su užpilkite bešamelio Gaidys pagamintas iš 50 gramų sviesto ir 20 g miltų. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20-30 minučių. Patiekti su daržovėmis, troškinta ir petražolėmis.
Kitas neįprastas patiekalas, kuris yra rekomenduojama virti vakarienę - lydekas QUENELLES su špinatais ir bulvių koše. Dėl quenelle turėtų pirkti lydekos sveria apie 2 kg, pašalinti svarstyklės, nukirto galvą ir uodegą skyrių, išskrosti, kad supjaustyti filė. Pereiti filė, 2 riekelės baltos duonos be plutos, 1 didelis svogūnas per mėsmale. Smulkinta druskos ir sezoną su baltaisiais pipirais. 1 kg virtų bulvių, 100 ml. sunkiųjų grietinėlės ir kiaušinių tryniai 3 kiaušinių košė. Sezonas su druska. 400 g špinatų rūšiuoti, plauti ir baltinti į verdantį vandenį, šiek tiek pasūdyti ir rūgštokas su keliais lašais citrinų sulčių.
Pike QUENELLES virėjas malta, formavo savo du šaukštus sultinio ir virtos. Ant ugniai patiekalas kiaušinius štampuoto ir smulkintų špinatų jį - koldūnai, įdėkite iš bulvių koše sieną. Šilumos bet ne virti 250 ml. grietinėlė, ištirpinkite juos 2 kiaušinių tryniai, maišant virkite, kol storio. Druskos, pipirų, pagardinkite susmulkintų krapų 30 g. Dulksna padažas patiekalas su QUENELLES, špinatais ir bulvių koše, tada įdėti į orkaitę 10 minučių.
Neįprastas receptas vakarienę - kojų ėriukų kepta Airijos stiliaus. Tai švenčių, tai stebina ir neįprasta skanus. Visi žiauriai gyvūnų maisto gerbėjai bus malonu. Dėl preparato reikia koją ėriukų svoris apie 2, 5 kg, 100 g kumpio, supjaustyti, malta česnakai 25 gramų, 50 gramų pipirmėčių lapų, 100 g medaus, 20 ml. citrinų sultys, anyžių, druskos ir pipirų. Nukapoti riebalų perteklių iš ėriukų (bet nenuimkite visa tai). Jei mėsa yra per liesas - galima sumažinti ir Tuck juos kumpio griežinėliai.
Sumaišykite kapotas petražoles su visais kitais ingredientais ir dosniai patrinti mėsą su šio mišinio. Kruopščiai patalpinti jį į virimo įvorę taip, kad plėvelės sluoksnio tarp viršutinės kojos ir yra tarpas. Būtina auksinės rudos spalvos. Kepta aviena virš vidutinės ugnies apie 2 valandas. Tada imti, yra atsargūs, ne deginti save, sulenkti rankovės krašto ir patikrinti specialia adata - Ar jūsų atostogų patiekalas.