Kalorijų skumbrės - tik apie 200 kalorijų. Galima tai dietinis produktas skambinti, jei ne vienas "bet": gana didelis kiekis žuvų taukų. Polinesočiųjų riebalų rūgščių, jos valstybės, veikia kaip antioksidantai ir gerokai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Jų veikla yra taip pat naudingas odai ir plaukams.
Skumbrės turėtų įeiti į žmonių mitybą, sergantiems cukriniu diabetu, nes ji padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoja lipidų apykaitą. Reguliariai naudojant skumbrių gali sukelti normalus cukraus kiekis kraujyje.
Kitas ne mažiau vertinga nuosavybė skumbrės yra jo turinys beveik pusę paros normos baltymų.
Be to, jis yra sudarytas iš daugybės gyvybiškai mikro ir makro-, pavyzdžiui, kalio, fosforo, sieros, fluoro, natrio, ir cinko. Ir tai ne pilnas sąrašas.
Beje, fosforo skumbrės yra daug daugiau, nei visų kitų veislių žuvų. Taip pat šiose skumbrių vitaminų A, C, E, B grupės vitaminų ir kt., Ačiū mineralų, skumbrės naudinga ligų sąnarius. Šios medžiagos dalyvauja deguonies judėjimą per kūną, skatina augimą, todėl skumbrės nepakeičiamą produktą vaikams ir paaugliams.
Prioritetai yra geriau duoti šviežių skumbrių arba greitai sušaldytą, kuris saugotų visas maistines medžiagas. Reikėtų nepamiršti, kad Rūkyta ir sūdyta skumbrė naudinga ne visiems. Pernelyg naudoti jį yra suteikti žmonėms su ūmių ligų, virškinimo trakto ir širdies ligų. Taip pat pernelyg riebalų nepageidautina žmonėms su ligomis, inkstų ir kepenų.
Pasak JAV departamento kokybės kontrolės vaistų ir maisto produktų (maisto ir vaistų administracija (FDA)), daug įvairių skumbrės didesniu mastu nei kitų veislių žuvims sukaupti gyvsidabrio. Atsižvelgiant į tai, rekomenduojama mesti valgyti skumbres karališkoji skumbrė vaikams ir nėščioms moterims.
Ir, pagaliau, reikia atkreipti dėmesį, kad daugiau naudingos laikoma sugauta nei pavasarį rudenį skumbrės, kaip riebumas "patenka" skumbrių yra daug didesnis. Ir, kaip jau galima daryti išvadą, pagrindinė vertybė skumbrės yra tik sveiki riebalai, kurie yra įtraukti į savo sudėtį.