Riebalų kiekis silkių svyruoja nuo 2 iki 33% - priklausomai nuo to, kur į vandenyną, ir kokiam laikotarpiui buvo sugauta žuvis. Kaip taisyklė, didesnis (poliarinio) platumose riebalų kiekis silkių ir aukščiau. Baltymai - 15-19%, o tarp jų yra esminių amino rūgščių. Be to, silkė turtingos daugeliu mikroelementų: geležies, kalio, kalcio, mangano, vario, fosforo, jodo ir vitaminų A ir D, tokiu būdu, silkė yra vienas iš labiausiai naudingų produktų, skirtų vartoti.
Be maisto suvartojama ne tik "mėsa" silkių, bet taip pat savo kiaušinius ir pieną. Silkė ikrai taip pat yra labai turtingas maistingųjų medžiagų - vitaminų A, E, D, mikroelementų, organinių junginių, kurie turi teigiamą poveikį metaboliniams procesams organizme, reguliuoti kraujo spaudimą ir naujų odos ląstelių susidarymą. Jei mes manome, kad silkės ikrai taip pat yra labai skanus, tai nenuostabu, jo populiarumas! Japonija, pavyzdžiui, neseniai naudojamas drėkinanti kaukė veido remiantis silkinių neršti.
Stirna silkė - Vyriška spermatozoidų. Jie turi daug vertingų baltymų ir riebalų, ir omega-3 daug. Todėl, pieno silkių naudoti maisto produktų yra labai gerai, kad širdies ir kraujagyslių sistemai (gali užkirsti kelią ligų, tokių kaip širdies priepuolio, insulto, aterosklerozės). Taip pat yra įrodymų, kad pienas padeda smarkiai padidinti imunitetą.
Pienas taip pat yra labai daug kalorijų, todėl jie gali būti naudojama išieškoti iš sunkios ligos ar intensyvaus fizinio krūvio.
Su visais nepaneigiamų nuopelnus silkių, yra žmonių, kurie neturėtų "liesos" ant jos. Pavyzdžiui, gastritas su didelio rūgštingumo, hipertenzija, aterosklerozė, o kai kurie kepenų ir inkstų silkių vartojimo ligos turėtų būti sumažintas. Ir dar geriau - iš anksto pamirkykite sūdyta žuvis piene ar stipri šalto arbata.