Maistinė vertė ir sudėtis rausva lašiša
100 g kuprė sąskaita tik 140-150 kalorijų. Nepaisant to, tokio nedidelio kiekio kalorijų, indai, pagaminti su šiuo žuvies, tai yra labai maistinga ir patenkinti dėl to, kad didelio kiekio baltymų - iki 60%. Ty sodrumas įvyksta greitai, ir virškinimas yra lėtas, o tai reiškia, kad net didelė dalis rausva lašiša nepakenks tiems, kurie bijo antsvorio ir apskaičiuoja kalorijų. Šiame žuvies absoliučiai jokių angliavandenių.
Rožinė lašišų kiekis daug polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 daro ji tikrai įrašyti tarp rūšies žuvis. Šios rūgštys yra beveik niekada pasitaiko kitų maisto produktų.
Rožinė lašišos yra šie vitaminai:
- A (retinolis);
- C (askorbo rūgštis);
- B grupė (tiaminas, riboflavinas, piridoksino, kobalaminai et al.);
- PP (niacino);
- K (filochinonas);
- E (tokoferolis);
- D (kalciferolio);
- H (cholino).
Žuvis taip pat naudinga buvimas iš makro- ir mikroelementų dauguma. Ypač daug rožinės lašišos kalio - iki 335 mg 100 g valgomosios dalies,, fosforo - 200 mg, fluoro -. 430 mikrogramų, magnio, kalcio, seleno, jodo, geležies ir kitų Kitaip tariant, lašišos yra beveik visi mineralai, reikalingų organizmui patikimai išlaikyti biologinę pusiausvyrą.
Įtrauktos į amino rūgščių sudėties mėsos gorbushi - treonino, triptofano, taurino, histidinas, metionino, lizino, ir kiti - yra naudojamas organizmo, kaip struktūrinių elementų, skirtų pastato baltymą.
Naudinga savybės rausva lašiša
Sunku pervertinti vartotojų rausva lašiša kokybę. Pavyzdžiui, vitaminas yra pateikta ją, retinolio forma, be kurios neįmanoma normalus veikimas prakaito ir riebalinių liaukų, gamybos baltymų ir lipidų, ir gleivinės gijimą pažeistos odos. Žodis "retinolis" yra susipažinęs su moterimis, naudojant anti-senėjimo kosmetikos gaminius, kurių dėl to, kad jų buvimas šį komponentą turi galimybę atjauninti ląsteles, sklandžiai raukšles.
Vitaminas C, savo ruožtu, yra būtina, kad organizmo, nes su savo tiesioginio dalyvavimo atsitikti visas redokso procesų. Ir kartu su vitaminu A, askorbo rūgštis blokų toksiškų medžiagų kiekis kraujyje ir tokiu būdu padėti organizmui priešintis infekcija. Niacinas, taip pat žinomas kaip vitaminas PP, palaiko virškinimo trakto darbą ir taupo nuo psoriazės, vitaminas E padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, apsaugoti ląsteles nuo senėjimo.
B grupės vitaminai yra sudėtingą poveikį visų organizmo sistemų. Pavyzdžiui, vitaminas B6 (piridoksinas) yra įtraukti į gliukozę paskirstymo, kuris padidina nervų sistemos kokybę, todėl gerina nuotaiką, išgelbėk mus iš streso pasekmes.
Rožinė ir naudinga smegenų aprūpinimo krauju, kaip piridoksino gerina smegenų metabolizmą ląstelėse, todėl gerina atmintį veiklos pagerėjimą.
Apskritai, vitaminų B «atsakinga", kaip ir baltymų, lipidų, angliavandenių ir vandens-druskų apykaitą, ir už hematopoiesis procese. Jie skirti reguliuoti nervų sistemos funkciją, turinčių įtakos psichikos savijautą. Kai įtraukta į žuvų mitybą, pavyzdžiui, lašiša, padidėjo intelektinius gebėjimus.
Tačiau apskritai kuprius įgijo populiarumą dėl savo turinio polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3. Šios rūgštys yra gyvybiškai svarbios normaliai žmogaus kūno medžiaga. Mitybos visame pasaulyje yra ne atsitiktinai vadinama omega-3 patikimi sargai jaunimui. Būtent šios rūgštys yra apsaugoti visus organizmo ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio, pavyzdžiui, lietaus, ekstremalių temperatūrų, UV spindulių, ir taip toliau.
Tai omega-3 padeda sulėtinti senėjimo procesą visų organizmo sistemų. Dėl antioksidacinį poveikį rūgštimis įvyksta apsaugos struktūrą DNR molekulės, kurioje laisvieji radikalai kurie negali padaryti jiems kenksmingų pakeitimus. Tuo pat metu dešimtys kartų ir sumažina plėtros piktybinių navikų riziką.
Didelis kiekis amino rūgščių rausva lašiša tai labai naudingas produktas sportininkams, kuriems reikia pripumpuoti raumenų masę, ligoniams, silpnas ir vyresnio amžiaus žmonėms, kaip žuvis gali tiekti organizmui statybinė medžiaga per pakankamą skaičių ląstelių, nereikalaujant didelių išlaidų energijos virškinti baltymus. Ši amino rūgštis, histidinas, apsaugo atsiradimą ir vystymąsi Alzheimerio ligos, apsaugo nuo žala nervinių ląstelių, remonto pažeistą audinį.
Rožinė lašišos - nepralenkiamas šaltinis jodo, todėl būtina rūpesčių veikimo skydliaukės. Rožinė lašišos vartojimas lemia ir mikroelementų, tokių kaip fluoro, kuris apsaugo nuo ėduonies atsiradimo turinį. Kadangi fluoras yra dantų emalio komponentas, jos trūkumas padidina ėduonies riziką 40%.
Taigi, ji gali būti apibendrinti: tonikas efektas gorbushi yra tai, kad jame yra beveik visi iš mineralų, vitaminų, amino rūgščių ir kitų medžiagų, kurios yra būtinas žmogaus sveikatai. Tai naudinga periodiškai organizuoja dietos žuvų dienų pateikti blokai kūną ir padidinti savo atsparumą išorės neigiamų veiksnių. Tai taip yra ne tik naudinga, bet ir gražus, nes kuprius labai skanus bet kokia forma - kepti, sūdyti, virti, troškinti, kepti folijoje, ir tt