"Rolls - vienas iš japonų suši veislių. PLĖVELĖS formos ritinėlį, susidedantis iš virtų ryžių, Nor lapo ir įvairių užpildų. Kartais ritiniai valcavimo, kad lapas yra viduje Nori ir pav ribų.
Maisto gaminimas bus hosomaki - bandeles su vienu, dviem įdarais. Parengti bandeles, jums reikės:
- Japonų ryžių velenėliai (už tinkamos paprasto apvalaus grūdų ryžių trūkumas);
- Lakštai iš Nor;
- Sūdytos žuvys (pvz, lašiša);
- Agurkų;
- Ryžiai actas;
- Druska, cukrus;
- Makis (kilimėlis valcavimo ritiniai).
Pirmiausia jūs turite virėjas ryžių. Pav užtruks maždaug 300 g du. Pradėti su skalbimo ryžių (iki skaidrus vanduo). Po to, kai jis yra, pageidautina, kad tai išdžiūti pusę valandos. Po to mes įdėti ryžius į puodą ir pripilkite vandens, kad vanduo, kuriam jo 2 cm. Po virimo, sumažinkite ugnį ir virkite, kol verdantį vandenį.
Iki ryžiai virti, parengti actu. Ryžių actas imtis 100 ml acto 1 kg ryžių norma. Kaitinamas iki 70 laipsnių acto ir įdėti druskos ir cukraus. Kai vanduo iš ryžių užverda, nuimkite nuo ugnies keptuvėje ir įdėti karšto actas, išmaišyti ir mano, kad tai užvirinti.
Tipai įdarais Rolls daug, ir jūs galite fantazuoti sau. Gali naudoti lašišą ir agurką. Apskritai, per pirminį žuvies suši turi būti šviežias, bet mes ne rizikuoti ir imtis druskos. Supjaustykite lašišos ir agurko griežinėliais plonas ilgas
Nori lakštai supjaustyti per pusę ir padėkite ant Makis. Padengti juos su ryžių storis maždaug 9 mm sluoksnio. Palikus apie 2 cm nuo vienos ilgą krašto Nori nemokamai. Įdėkite įdaru viduryje lapo griežtai ir pradėti švelniai pasukite Makis. Laikyti riebokšliai pirštus, kad ji nėra "pribėgo". Geležinkelių ryžių tampriai ir tolygiai, bet pabandykite ne persistengti ji.
Atsargiai išplėsti motina ir teisinga, jeigu būtina, priėmimo pabaigoje sąrašą. Sulankstomos Roll - sunkiausia dalis. Pirmą kartą, negali dirbti puikiai, bet mokytis. Belieka tik supjaustyti ritinį į 6 lygias dalis.
Tradiciškai valgyti bandeles su sojos padažu ir wasabi pasta (suvirpinti). Gero apetito!