Tyrėjai mano, kad skaičiuoti kalorijas tokiu pavidalu, kuris tai daroma dabar, yra pasenusi. Pirma, dėl to, visus galiojančius nurodyta energijos kiekis produkte buvo apskaičiuota daugiau kaip XIX amžiuje. Tie patys statistiniai migdolai su jos 170 kalorijų iš tikrųjų yra 40 kalorijų mažiau.
Antra, kai skaičiuoti kalorijas nelaikomas toks paprastas dalykas, kaip metabolizmo, kurį kiekvienu konkrečiu pasakojama kalorijų skirtingai. Be to, taip pat reikėtų atsižvelgti į bet kokia forma vartoja tam tikro produkto. Pavyzdžiui, šviežių daržovių jokių kalorijų, o patys daržovės perdirbtų (tarkim, virtos riebaluose arba keptos) bus išlaikyti juos daugiau. Paimkite paprastą sumuštinį. Sumuštinis su sveikų grūdų duona yra 10% mažiau kalorijų, nei tuo pačiu sumuštinį ant paprasto baltos duonos. Taigi, Amerikos mokslininkai pataria arba neatkreipia dėmesio į kalorijų turinčiuose maisto produktuose, o dietos ar skaičiavimo metodą, jų daugiau "profesionalų".