Šio festivalio istorija eina giliai į Amerikos istoriją, į pirmųjų naujakurių iš Anglijos, kurie pasiekė Amerikos krantus laive dienų "Mayflower". Atšiaurią žiemą, daugelis Pilgrim Tėvai neišliko, maitintojo netekimo, taip pat padėjo indėnus: jie žinojo, kaip elgtis su vietos dirvožemio, žinoma, ypač vietos klimatą. Kai uolų dirvožemio stebėtinai visi imigrantai atnešė gausų derlių, pirmąjį gubernatorius kolonistų, gyventojai pasiūlė praleisti dieną pareikšti padėką Viešpačiui. Apie šventę buvo pakviesti vyresnieji ir 90 indėnai, kurie kažkada padėjo Souped amerikiečiai neturi mirti nepažįstamoje aplinkoje Amerikoje. Maitinimas dalijamasi su indėnų buvo pirmoji šventė Padėkos diena.
Įkurta tradicija, amerikiečiai parengti moliūgų pyragas, kepti didelį kalakutienos ir tarnauti jį su spanguolių padažu, papuošti stalą simbolius rudenį ir derliaus - Riešutai, kaštonai, moliūgų, lapus ir vynuogių kekes. Kanadiečiai iškepti obuolių pyragas ir kalakutienos padaryti gerą įdaru ir įdaryti jiems koldūnai. Padėkos diena - gerai, gerai laiko susiburti kaip šventinį stalą šeimai.
Atsižvelgdama skaityti istorijas, aš tikrai neturėjau didžiulį žaibo norą mailius Turkija, spanguolių padažu ir suvirinimo kepti moliūgų pyragas sukurti skraidančia lėkšte dydį, bet daryti kažką ypatingo, mums - taip. Po išgyvena keletą Vakarų kulinarijos portalų Pestryaev gastronomijos malonumų ir nežinomų vardų, man pavyko rasti įdomų receptą, kuris susideda iš labai simboliška Padėkos dienos maisto produktus: svogūnus ir kaštonai.
Dėl 8 porcijas maisto paruošimo turime:
-
4 šaukštai. l. nesūdyto sviesto;
-
350 g skrudintų ir nulupti kaštonai;
-
450 g raudonųjų perlų svogūnai (nuluptų iš lukštų);
-
10 lapai šviežių čiobrelių šakelių;
-
3/4 puodelio vištienos sultinio;
-
1/2 puodelio sauso raudonojo vyno;
-
1 valgomasis šaukštas. l. balzamiko actas;
-
1/4 puodelio pekano riešutai kepinti (susmulkintų);
-
1 val. L. cukraus;
-
jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Išlydyti sviestą šaukštą į Storasienėms keptuvėje arba keptuvėje virš vidutinės ugnies. Palaukite, kol aliejus visiškai padengti dugną.
Nemažėja liepsna, pridėti puodą anksto virtos ir nuluptos kaštonai, mailius juos tirpintu sviestu 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.
Pridėti kaštonai nulupti raudonos perlų svogūnai, atsargiai pamaišykite. Toliau virkite apie 5 minutes, kol svogūnai šviesos įgyja auksinės rudos spalvos.
Toliau, pridėkite į už Kaštonai ir svogūnai čiobrelių lapai, vištienos sultinio, raudonojo vyno keptuvėje, kurie viską virti. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių.
Pašalinti iš visos dangčiu, padidinti ugnį iki vidutinės, kad skysčio išgaruos. Mums reikia ją pasilikti ne daugiau kaip 3 šaukštai visą garinimo procesas užtruks apie 20-30 minučių. Nepamirškite išmaišyti keptuvėje turinį ir užtikrinti, kad nieko sudegino.
Supilkite į keptuvę balzaminio acto, pridėti cukraus, pjaustytų pekano riešutai ir likę 3 šaukštus. l. sviestas. Sezonas su jūros druska patiekalas ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, jei pageidaujama.
Patiekalas paruoštas. Jis tarnavo tradicinių kepta kalakutiena kaip garnyrą, taip pat užkandžiai, iš anksto atvėsinti. Išbandykite ją, jums bus meilė jį!