Norėjau apmąstyti, kokios šeimos tradicijos gali galvoti apie save, kad mano vaikai, mano vaikų vaikams ir tt norėjau ją paremti. Akivaizdu, kad atspindėtų nuėjau į virtuvę, ir aš iš karto buvo ištiktų idėja sumažinti "paieška zona" tradicijas vieną - maisto ruošimui.
Mano ankstyvoje vaikystėje, kiekvieną šeštadienį ryte prasidėjo blynai aromatas, kuris įsivėlė po mano kambarį duris ir pakilo meeedlenno tiek mieguistas mano nosį. Pabusti buvo šiek tiek tingus - Žinojau, kad už šio aromato turėtų laikytis kitos, išgirdęs, kad mano kūnas būtų man išlipti iš lovos. Per malonus miegas gali išgirsti mano mama atidėtos blynas keptuvėje šalį ir pradeda virti geriausia pasaulyje karšto šokolado. Ir tada aš negalėjau atsistoti! Jos subtilus skonis šiltas, teka aplink namą, gaubia visi aplink. Pagalvokite apie ką nors kita buvo tiesiog neįmanoma! Atrodė, kad mano motinos blynai šeštadienį ir nuostabus karštas šokoladas - geriausia, kad gali būti varginantis man po mokyklos kasdienybę.
Prisimena, padariau išvadą, kad tai būtų kvaila atgaivinti puikią tradiciją savo šeimoje. Blynų receptas turiu - mažas automobilių ir sunkvežimių, bet karštas šokoladas yra sunkiau. Norėčiau atkurti tiksliai skonį ir tekstūrą, tačiau nei apie tai, ką aš bandžiau virti gėrimą, neatrodo, kaip tai, ko norite. Nusprendė, kad būtų lengviau - vadinamas mano mama ir paprašė jai už receptą. Po trumpos paieškos senojo nešiojamojo kompiuterio, ji diktuoja man. Šiandien aš pasidalinti ja su jumis :)
Taigi, karštam šokoladui namuose reikės:
- Nesaldintų kakavos miltelių 1/3 straipsnis;
- 3, 5 šaukštai šilto pieno;
- Iš paprasto cukraus 3/4 straipsnis;
- 1 nedidelis žiupsnelis druskos;
- 1/3 puodelio verdančio vandens;
- 3/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto;
- 0, 5 puodeliai plaktos grietinėlės.
Sumaišykite kakavos, cukraus ir žiupsneliu druskos į puodą. Atsargiai supilkite 1/3 puodelio verdančio vandens. Mišinį užvirti lengva, nepamirškite maišykite jį šluotelė. Virinama ant mažos ugnies mišinį porą minučių, kol į lėkštę skysčio nebuvo pasiekti greitą virimo!
Tada supilkite 3, 5 puodeliai šilto pieno (pobespokoytes jos šyla iš anksto) ir į šokolado ir vandens mišiniu keptuvę, išmaišyti iki vientisos masės ir toliau šildyti kitą gėrimą. Jokiu neatneša keptuvės turinį į Varėna.
Pašalinti karštą šokoladą nuo karščio, pridėti vanilės ekstrakto. Jei ne, aš patars jums pridėti šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilės ankšties gabalas (nepamirškite išimti jį vėliau).
Supilkite karšto šokolado puodeliai, pridėti plakta grietinėle ir tarnauti jį greičiau!
Jei pageidaujate, pabarstyti gėrimo kakavos miltelių viršuje, tarkuoto šokolado, grūsti riešutai, pridėti Marshmallow ar papuošti cinamono lazdelę.
* Originaliame karšto šokolado, kad būtų šiek tiek aštrus, ji priduria, čili. Jei esate ūminės meilužis - labai rekomenduoju.