Kepkite folija žuvis. Norėdami tai padaryti, galite imtis daug upių žuvis, karpis geriau. Išvalykite ir išdoroti jį, nukirto jam galvą ir žirklėmis, supjaustyti pelekus. Su aštriu peiliu padaryti gabalai ant šonų tinklelyje mažoms kaulų propeklis ir ištirps. Druskos ir pipirų ir už jos ribų karkaso. Užtaisyti tai pilvo šiek tiek pasūdyti su daržovių ir žolelių mišinys - svogūnai, morkos, paprikos, krapų, raudonėlio, pabarstyti viską su citrinos sultimis, sandariai apvynioti folija ir padėkite 20 minučių į orkaitę, iš anksto šildydami 200 ° C
Dvi dienas prieš artėjančius vakarienei nusipirkti kiaulienos pilvaplėvės gabalas su mėsos ir vištienos krūtinėlės pora. Bryuschinu plauti, paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Iš šono odos padaryti gabalai tinklelio, su mėsos pusė giliai išilginių lygiagrečiai gabalai. Patrinti mėsai su druskos, prieskonių ir česnako, apvynioti polietileno plėvele ir palikti jį ant apatinės lentynos šaldytuve dvi dienas. Tada nukopijuokite juostelėmis vištienos, prisolit tai šiek tiek ir įdėti į pakrūtinio gabalai. Roll į ritinėlius mėsą, susieta su specialiu eilutę. Įdėkite kepimo rankovę, - ir įkaitintoje orkaitėje. Valanda tegul kepti 200 ° C temperatūroje, o tada kitą valandą - kai 160-170oS.
Kiaulienos krumplys, skalauti, įdėti į puodą, uždenkite butelių lager alaus, druskos, pora, ir padėkite ant ugnies. Kai Varėna, įdėti į puodą morkų ir svogūnų. Prisukite ugnį ir troškinkite ant mažos ugnies pusvalandį. 20 minučių iki pabaigos kepimo, Lobizmas keptuvėje prieskoniais - džiovintų žolelių, pipirų, lauro lapų. Palikite atvėsti visos blauzdas, kad ji kvapus prieskonių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, ir mailius Shin į už pusę valandos krosnelėje, tekinimo kartais ją.
Visi šie patiekalai puikiai tinka jauniems vidutinių bulvių, keptų toje pačioje vietoje orkaitėje. Nuplaukite švelniai paglostyti sausas popierinių rankšluosčių, įtraukti į dubenį. Supilkite atgal truputį saulėgrąžų aliejus, prieskoniai bulvėms, žolelių, druskos. Sumaišykite visas rankas ir išdėstyti vienu sluoksniu ant kepimo skardos su pagrindiniu patiekalu. Pasiruošimas jai 40-45 minučių.