Augaliniai ir gyvuliniai baltymai - Ar normaliam organizmo funkcijų pagrindas. , Jei bent vienas iš aštuonių amino rūgščių nustoja suvartoti, ji bus pradėti baltymų trūkumo, kuri veda prie rimtų pasekmių. Augalinių ir gyvulinių baltymų yra ypač reikalingas vaikams - jų organizmas auga, naujos ląstelės yra sukurta, todėl jie turi statybinių medžiagų.Augaliniai ir gyvuliniai baltymai ne tik reikalaujama pagal kūno statyti į ląsteles, bet taip pat, kad susidarytų hormonų ir daugelį kitų svarbių procesų, skaičių.
Ką gali sukelti augalinių ir gyvulinių baltymų deficitą? Labai rimtų pasekmių. Ypač pavojinga - imunodeficito. Taigi, suaugusiųjų turi kasdien įleidimo baltymą už 1 g 1 kg kūno svorio, kur moterų - ne mažiau kaip 55 g per dieną vyrams - ne mažiau kaip 70 g per dieną. Vaikai kasdien reikia vartoti mažiausiai 60 gramų baltymų. Be to, subrendusio žmogaus reikalauja papildomos baltymą (vis dar 15%), skirtas energijos išlaidų. Natūralu, kad šis žmogus turėtų būti daugiau ar mažiau sėdimas gyvenimo ir užsiimti bet kokia fizine veikla. Priešingu atveju, jei baltymas bus tekėti, ir energija nėra išnaudotas, baltymas prasidės, siekiant sukurti ir paverčiamas į karbamido.
Tai ne paslaptis, kad visuomenėje yra labai aktyvi diskusija apie tai, ar vegetarizmas, ar tai yra naudinga, jei norite vartotiaugalinių ir gyvulinių baltymų kartu, ar tik pakankamai daržovių. Mes ne galvoti apie šį klausimą išsamiai, nes ji yra dviprasmiška tema, kad reikia atskiro diskusiją. Bet jei trumpai tariant, tik augalinės arba gyvulinės kilmės baltymai tik (išskyrus kiaušinius) negali suteikti amino rūgščių, reikalingų užbaigti kūno darbą pusiausvyrą. Kaip jau minėta, jei bent vienas iš aštuonių amino rūgščių nebus padaryti, ji bus slopinti kitų absorbciją. Todėl, subalansuotą mitybą yra būtina, iraugalinių ir gyvulinių baltymų, Žuvis mitybos negali būti subalansuotas, tačiau, jei jis yra pagrįstas augalinių baltymų, kaip ir šiuo atveju, yra cistino trūkumas, kurį nebūtinai turi įtakos plaukų ir nagų būklę. Jei daržovių baltymų dietos papildymas apima pieno produktus ir kiaušinius, tada ši dieta bus daug naudingiau.
Gyvenimas - tai nuolatinis srautas ir atnaujinimą baltymų, kuris yra, kodėl jums reikia kasdien atsigriebti už maisto baltymų praradimo. Baltymai skirtis nuo angliavandenių ir riebalų, kad jie neturi kauptis "rezervo", ir kurie nėra kilę iš bet kurios kitos maistinės medžiagos. Tokiu būdu,augalinių ir gyvulinių baltymų nepakeičiamas, turi būti maiste. Atsižvelgiant į jų kaip energijos šaltinio, vaidmenį, šiuo atveju, jie yra ne taip svarbu, nes jie gali pakeisti angliavandenių ir riebalų. Bendra mityba turėtų būti sudarytas iš šių dalių:augalinių ir gyvulinių baltymų, Augalinis aliejus ir gyvūninės kilmės riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir.
Baltyminiai produktai, priklausomai nuo virškinamumas ir biologinio laipsnį tradiciškai skirstomi į keturias klases. Pirmos klasės sudaro baltymų pieno, pieno produktų ir kiaušinių. Kiaušinių esanti visas amino rūgštis. Be to, kiaušinių baltymus labai gerai absorbuojamas. Kaip pieno produktų, baltymai yra virškinami geriau nei šviežių pieno baltymams. Baltymingi produktai pirmos klasės turi būti pateikti į dietos. Baltymų varškės sūris ir yra lengviau virškinamas, jie rekomenduojama naudoti šviežias, ir nelaikykite terminio apdorojimo. Atsižvelgiant į kiaušinius, jie turi virėjas priešingai.
Antroje klasei įeina žuvies, mėsos ir sojos. Mėsa - pagrindinis baltymų šaltinis žmogui, nes jame yra visos amino rūgštys, kolageno ir elastino, mineralų ir mikroelementų. Žmogus valgo žuvų daug, nes jie šaltiniai pilnas baltymų. Daugelis žmonių renkasi daugiau žuvų nei mėsos, nes šis produktas yra lengvesni ir lengviau virškinami baltymai. Apskritai, žuvis yra labai naudinga. Soja taip pat gausu cheminių medžiagų, reikalingų asmens įvairovė. Pavyzdžiui, ji yra visiškai baltymų, mikro ir makro, B grupės vitaminų, vitamino E, lecitino ir cholino. Tačiau cholesterolis jame yra visiškai ne. Trečioje klasėje apima tik augalinių baltymų. Jie yra suvokiama kūno sunkiau dėl to, kad dengto pluošto. Ketvirtoje klasėje baltyminiai produktai yra želatinos.
Tai tik bendrą informaciją apieaugalų ir gyvūnų baltymai, Suformuoti išsilavinę dietos, jūs turite suprasti, ką medžiagoje yra tam tikrą produktą ir kaip jie veikia. Juolab, jūs negalite padaryti sau savo mitybą, nežinodamas, kaip arba ką ji gali padaryti žalos. Leidinys JustLady Tikimasi, kad šis straipsnis bus atskleisti jums, kad iki šiol buvai ne visai aišku!
Alisa Terentyeva
Moterų žurnalas JustLady