Prancūzijos konditeriai dėl jo stebėjimų pagrindu išvadą, kad kieta masė gaunami verdant vaisius yra ne visi, bet tik obuolių, abrikosų, svarainio. Be šių vaisių dideliais kiekiais turi rišiklio - pektino, kuris leidžia jums užšaldyti vaisiaus svorį. Štai vienas iš jų, ir pradėjo daryti naują delikatesas. Sultys ir vaisių tyrės likusi dalis buvo įtraukta į marmeladas mažais kiekiais.
XIX amžiuje marmeladas gamyba išaugo nuo pavyko gauti dirbtinį pektino. Naudojamas iš vaisių ir uogų įvairovė gaminti, nors dabar, vis dar laikomas obuolių, svarainių ir abrikosų marmeladas.
Tada Prancūzijos konditeriai išmoko naudotis į marmeladą gamtos želatinizuojančiu gamybai agento: daržovių, eršketų klijai, jautienos sultinio ir kremzlės.
XX amžiuje, su maisto pramonės vystymosi, gamyba marmeladu tapo pigesni dėl to, kad sintetinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių, krakmolo, želatina kaulo naudojimui.
Amerikoje, viduryje XIX amžiuje buvo kramtomoji marmeladas. Jis ne klijuoti į savo rankas ir nebuvo tirpti. Europoje, guminukai atsirado XX amžiaus pradžioje, o Rusijoje - pačioje pabaigoje, 90s.
Modernių guminukai struktūra apima daug komponentų. Ši cukraus sirupo, konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir aromatinės medžiagos. Kaip standikliai gamintojai naudoja agaras ir pektino. Paskutinis, dažniausiai, yra dirbtinis.
Kalorijų guminukai ne toks didelis, tik 321 kcal 100 g produkto.
Natūralus pektino, vaškas ir augaliniai riebalai, kurie sudaro marmeladas, netgi naudingas. Tačiau šiandieninis gamyba naudoja dirbtines analogų. Kokybinė marmeladas ir šiandien yra parengtas remiantis natūralių vaisių pagrindu. Bet tai tik gydyti, norite valgyti saikingai.
Didmeninė prekyba alumi, kuris yra naudojamas żelowania iš agaro terpėje, tikrai naudinga. Agaras gerina virškinamojo trakto, kepenų ir skydliaukės. Želatina turi teigiamą poveikį, odos, plaukų, sąnarių, kremzlių į žmogaus kūną.
Natūralus pektinas pašalina toksinus ir sunkiuosius metalus, karbamidas, cholesterolio perteklių, kenksmingų medžiagų atsirandančias medžiagų apykaitos procesus. Ji yra naudojama, nudegimų ir žaizdų, aterosklerozės, bakterinių infekcijų žarnyne ir hemofilijos gydymo. Ji yra naudojama metaboliniams sutrikimams gydyti.
Bet guminukai yra cukraus, kuris naudingas organizmui, ypač vaikams, yra labai abejotinas. Dirbtiniai konservantai, dažikliai ir kvapiosios medžiagos yra kenksmingos, ypač jei skriaudžiamos produktai, kurių sudėtyje yra jiems. Kančia ir virškinimo trakto ir raumenų ir kaulų sistemos ir nervų sistemos. Siekiant pagerinti gaminio, jo glotnumas ir blizgesys Naudojimo voskozhirovuyu mišinio išvaizdą. Todėl daugeliu atvejų, iš šių vaisių drebučiai naudą kalbame ne.
Norint pasirinkti naudingų gummies, atidžiai išstudijuoti jo sudėtį. Ji turėtų būti pagaminti iš natūralių ingredientų: cukrus, sirupas, pektinu, želatina, vaisių sulčių. Kai kurie gamintojai pridėti vitaminų marmeladas.
Pirkti marmeladas šviesiai spalvos. Šiuo atveju, didesnis jų naudojimo natūralių dažų (runkelių sulčių, pavyzdžiui) tikimybė. Skonis kokybės guminukai būti rūgštus, be Nusibodę ir didelio saldumo. Jis išlaiko formą gerai, su slėgio greitai ji atsigaus. Marmeladas sluoksniai aiškiai skiriasi.
Iki šių paprastų taisyklių renkantis gummies, naudojant jį po valgio mažas sumas, jūs galite mėgautis ne tik skanus, bet ir naudinga gydyti.