Metodai ruošiant kefyro ir jogurtas yra panašūs - šie produktai yra iš pieno sąveikos ir specialiu raugo rezultatas. Tačiau dėl gėrimų raugo sudėtį yra labai skirtingos. Kefyras yra gaunamas po fermentacijos pieno ir kefyro starterio grybelių ir jogurto (kaip jogurto) - fermentacijos gryno pieno rūgšties bakterijų rezultatas.
Taigi, jogurtas yra fermentuotas pieno produktas tik sudėtis, o jogurtas yra bakterijos, kurios gali "išspręsti" žarnų sienelėje ir palengvinti atkūrimą jos normalios mikrofloros. Bakterijos iš jogurto padaryti negali, tačiau jie yra švarūs, žarnyno trakto nuo kenksmingų mikroorganizmų. Ir jogurtas pasakojama šią užduotį daug geriau jogurto.
Taip pat, gėrimai skiriasi vienas nuo kito, kalbant apie skonį. Kefyras turi atskirą rūgštų skonį. Didesnis gėrimo rūgštingumas, tuo labiau ji skatina virškinimo sulčių gamybą, todėl gydyti skrandžio geriau rinktis jogurtas 3 dienų ekspoziciją, turi vidutinį lygį rūgštingumo. Natūralus jogurtas su šviesos neutraliu skoniu. Jei norite įtraukti į dietą tikrai naudingas produktas, atidžiai perskaitykite etiketę. Jogurtas nėra krakmolo, aromato ir skonio stiprikliai, kvapiųjų medžiagų ir konservantų. "Gyva" jogurtas yra saugomi ne ilgiau nei septynias dienas, esant temperatūrai ne didesnis kaip 8 laipsnių.