Druska yra žmogaus organizmui gyvybiškai svarbus. Jis palaiko vandens-druskų apykaitą. Jo trūkumas sukelia, kad išvedamas iš kūno per daug skysčio. Tuo pačiu metu sutrinka elektrolitų pusiausvyra, ir rodo naudingų elementų, tokių kaip kalcio, eterinių kaulų sveikatos, grožio, plaukų ir nagų.
Druskos padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra labai svarbu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Be to, ji turi antidepresanto savybių, palaiko normalų hormonų serotonino ir melatonino (laimė ir pramoginių hormonų) į smegenis. Reikia druska ir pH kontrolės ląstelę į aplinką, ypač smegenų ląstelių. Be druskos dietos ir diuretikai didina Alzheimerio ligos riziką. Druska yra taip pat būtina normaliam virškinimui.
Tačiau per didelis druskos vartojimas gali sukelti gana neigiamų pasekmių. Kai mes valgome per daug sūrų maistą, žymiai padidina geriamojo poreikį. Tuo tarpu, organizmas nesugeba priartinti tampa skystas visumą. Dalis jos privalo būti kaupiami, kuris padidina riebalų ląstelių kiekį ir sukelia edema.
Sisteminis sulaikymo veda prie vandens-druskų procesų pažeidimo organizme. Kaip rezultatas, padidina širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų sutrikimų apkrovą. Be to, medžiagų apykaitos sutrikimai ir pernelyg druskos vartojimas didina apetitą, kuri veda prie nekontroliuojamo svorio.
Kaupimasis natrio chlorido kūno sumažina kitų esminių mineralų (kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies) sumą. Tai, žinoma, yra įvairių ligų priežastis. Situaciją dar labiau blogina jei asmuo turi kažką nedarbingumo. Reikėtų prisiminti, kad širdies ligos, kraujagyslių, inkstų ir kepenų reikalauja ribų nustatymo suvartoti kiekį druskos ar net pašalinti iš dietos.