Burokėlių gausu daugelyje esminių kūno maistinių medžiagų - vitaminų ir mikroelementų. Tarp jų, geležies, cinko, kalcio, magnio, fosforo, jodo, kalio, vitamino A, vitamino C, vitamino E ir vitamino B.
Cukrinių runkelių papildymas yra betaino, kuris suteikia jai raudoną spalvą. Šis vitaminas panaši medžiaga, yra aktyvuojamas daugelyje medžiagų apykaitos procesus organizme. Vis dėlto, pagrindinė funkcija betaino yra sumažinti toksinį aminorūgščių homocisteino. Betainas taip pat apsaugo raumenų ląsteles nuo sunaikinimo ir gerina kepenų ir tulžies pūslės.
Atgal į runkelių sudėtyje yra retai kitų produktų vitamino U, kuris turi antialerginių savybių ir pagerina virškinimo organus.
Tokio didelio skaičiaus maistines medžiagas sudaro runkeliai nepakeičiamą produktą tiems, kurie nori padidinti raumenų, smegenų ir seksualinę veiklą, išlaikyti širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos sveikatą, pagerinti skrandžio ir kepenų darbą atsikratyti alergijos.
Įdomu tai, kad visi šie privalumai runkelių galus. Kaip rodo daugelio tyrimų duomenimis, reguliariai vartoti runkelių maisto padeda organizmui greitai susidoroti su apšvitos pasekmėmis, atsikratyti sunkiųjų metalų ir net kovoti vėžines ląsteles!
Beje, ji yra naudinga ne tik burokėlių sultys ir runkeliai. Deja, jis nėra labiausiai malonaus skonio. Bet ši problema gali būti įveikti, jei runkelių sulčių sumaišyti su bet kuriuo kitu sulčių, pavyzdžiui, morkos, arba obuolių. Geriamojo burokėlių sultys yra geriau šiek tiek pašildyti pusvalandį prieš valgį.
Tiesiog prieš naudojimą runkelių sulčių ji turėtų turėti dvi valandas šaldytuve. Būtina išgaruoti jį nuo lakiųjų junginių, kurie gali sukelti pykinimą, ir nuovargio. Be to, burokėlių sultys pradėti vartoti geriau su mažomis dozėmis, palaipsniui didinant jų.