Harvardo universitetas atliko platų tyrimą darbų, kurie buvo atliekami anksčiau kitų mokslininkų, susijusių su mityba žmonių tyrimas. Buvo pastebėta daugiau nei milijoną dalyvių iš viso. Kaip rezultatas, nustatyti modelius, nurodant, kad valgyti kiekvieną dieną 50 gramų perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, dvi riekeles kumpio arba dešros, 19 proc padidėjo rizikos diabeto ir 42 procentai - širdies vainikinių kraujagyslių nepakankamumu. Ir tie, kurie gėrė du kartus dozę šviežiai paruošto kiaulienos, jautienos, avienos, diabeto rizikos uždirbti beveik veikiami. Buvo atsižvelgiama, ir, kad palyginimas buvo paimti pagal tą pačią riebumo maisto ir kitai kategorijai.
Dalykas yra tai, kad mėsos valgymas tvarkymas yra perteklinių priedų, kurie numatyti įvairių formų gamybos dešrelių, dešros ir panašūs skanėstų daug. Pridėta tuo kenksmingų komponentų, tokių kaip druska, konservantai, tirštikliai, aromato ir skonio stiprikliai ir nitratų nitritų, karageninui, fosfatų. Be visų šių ingredientų dešros nebūtų buvę jau taip skanu, kvepiančios ir beveik visada laukiami. Būtent šis "chemija" ir mes naudojamas valgyti, bet nulaužti iki. Vaikai, deja, nėra atsilieka suaugusiems, jie dar labiau šališkas. Dėl jautresnio skonio vaikams "chemijos" turi daug didesnį poveikį, todėl jie sukurti santykius greičiau.
Taip pat svarbus veiksnys perteklių druskos perdirbtų mėsos produktų. Virtos mėsos nėra tradicinis būdas taip dosniai aromatizuoti su juo nei dešros. Druska, kaip žinoma, yra vienas iš pagrindinių veiksnių, kuris padidina arterinio kraujo spaudimą. Taigi stenkitės produktų pramonės mėsos perdirbimo.