Riebi žuvis escolar. Caught daugiausia pietvakarinėje Ramiojo vandenyno, nuo Australijos ir Naujosios Zelandijos pakrantėje. Big Fish, kai bandiniai gali pasiekti 2 m ilgio ir sveria iki 50 kg. Daugiausia sugautas žuvis kuklesnis Svoris: 25 - 35 kg. Turi aukštą skonį, minkštimas yra tvirtas, balta, labai storas. Rekomenduojama prieš verdant žuvies pakabinti begalvis uodegą sukrauti riebalų perteklių.
Yra tai, kad, nors šiuo absoliučiai netoksišku aliejaus, tačiau ji yra prastai sugeria žmogaus kūno, todėl jis gali sukelti perteklių sutrikimą virškinimo trakte. Štai kodėl yra rekomendacijos: patiekalų iš escolar naudojimas. Pirmiausia reikia valgyti mažą gabalėlį sekti organizmo reakciją. Kai kuriose šalyse, pardavimo escolar ir aptarnaujančių patiekalų iš jo restoranų ir kavinių turi būti pridėtas įspėjimas apie galimas pasekmes. Nors ši žuvis yra gana toksiškas ir turi aukštą skonio savybes.
Riebi žuvis Strom. Ji sugauta Atlanto vandenyne nuo Brazilijos ir Argentinos krantų. Riebalai kūnas žuvies iki 10%, baltymų kiekis - 20%. Santykinai mažas (iki 60 cm ir., Sveria iki 500 gramų), labai skanūs.
Riebi žuvis seriolella. Tai labiausiai "riebalų" visų žuvų taukų, atskiri atvejai gali būti iki 40% riebalų! Baltymų kiekis 14%. Caught in pietvakarinėje Ramiojo vandenyno.
Pagrindinis privalumas žuvų taukų yra tai, kad jame yra daug MIKROELEMENTAI kalio. Todėl yra rekomenduojama naudoti maisto žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligos ir kraujagyslių trapumo. Žuvis taip pat yra daug nesočiųjų riebalų, kurie prisideda prie kūno ląstelių atjauninimas.
Reikėtų prisiminti, kad žuvų taukus naudoti (dėl savo didelio riebumo) yra nepageidautinas žmonėms, kenčiantiems nuo ligų, kepenų ir virškinimo trakto.