Be kategorijos Sveikata: sportas yra kenksmingų: faktai ir mitai
Kas yra ekologiški produktai?
Ekologiški produktai Galia visiškai užtikrintas, be cheminių trąšų, pesticidų, antibiotikų ir priedų, provokuoja skubos augimą ir vystymąsi, genetiškai modifikuotų ingredientų. Ekologiški apdailos maisto produktai (padažai, gėrimai, Kepiniai ir kt.), Kurių sudėtyje nėra kvapiųjų medžiagų, konservantų, stabilizatorių, aromato ir skonio stiprikliai ir kitų sintetinių priedų. Nesvarbu, ar nurodyti, kad visa tai "ceremonija" brangu gamintojo ir paveikti ekologiškų maisto produktų kaina.
Bio produktai - tai ne tik augalinės žaliavos (daržovės, vaisiai, grūdai, ankštiniai augalai, ir tt), bet ir mėsa, paukštiena, pieno produktai, kiaušiniai. Todėl, kad gyvūnų, taip pat taikyti konkrečius reikalavimus: Ladybugs, kiaulytė ir vištienos gauti tik ekologišką maistą, jie neturi daryti hormonų injekcijos, žinduoliai ir paukščiai draudžiama duoti maistą šalutinių produktų skerdimo ir žemos kokybės pašarais iš unclarified arba netinkamo šaltinio. Trumpai tariant,organiniai produktai Maisto produktai laikomi visiškai natūralios kilmės, nesusidurtų su sintetiniu chemija ir keletą "kartų".
Žinoma, tai reiškia tam tikras funkcijas, kad pirma gali atrodyti keista. Pavyzdžiui, organiniai produktai trumpesnis Tinkamumo laikas - paveikia "gaivus" nitratų ir konservantų atmetimą. Be to, sunku nesutikti su tuo, kad biologinės maistas ryškesnis ir specifinį skonį nei jo kolegos vidutiniškai prekybos centrų lentynos. Na baigtasEkologiški produktai nes "trūksta" kvapiųjų medžiagų ir dažiklių yra skirtingi "keista" išvaizda ir kvapas. Bet bio produktai gali pasigirti labai įdomių: įvairinti ir padaryti ją patrauklesnę, ūkininkai atkreipti dėmesį į natūralios atrankos į geriausių tradicijų Michurin. Taigi yra neįprastos veislių daržovių įprastų, būdingas jų formą, spalvą, skonį. Į anksčiau mažiau bendros kultūros, pavyzdžiui, per pastaruosius kelerius metus tapo labai populiarus glitimo grūdai burnočio ir quinoa.
Kas pasirenkaEkologiški produktai? Labai skiriasi auditorija: sveikos mitybos, vegetarams šalininkų ir aplinkosaugininkai, ir gurmanai, ir paprasti mama ir tėtis, kurie yra susiję mitybos būklę jų vaikams. Taip pat kenčia nuo maisto alergijos - praktika rodo, kad su ekologiškų maisto produktų tikimybę alerginės reakcijos, tiek pirminio ir antrinio naudojimo, sumažėja kelis kartus.
Ekologiškas maistas Vakaruose: asmens sveikatos maisto tiekėjas
Ant vieno ekspertų vertinimais, pasaulinė rinka ekologiškų maisto produktų nuolat auga. Populiariausias organinių maisto naudoja JAV, Japonijoje, Europoje (ypač Vokietijoje ir Italijoje, kuri apims ne tik savo vidaus poreikius sveiką ir skanų maistą, bet ir suteikia liūto dalį pasaulio eksporto biologinių produktų). Aplinkai draugiškas maisto užsienyje dabar kainuoja apie trečdalis brangesni nei įprastai vidutiniškai, tačiau ji tampa vis labiau prieinamas dėka vyriausybės subsidijų, palankus mokesčių režimas, gamintojams, vystymosi specializuotų mažmenininkų ir departamento ekologiškų maisto produktų "įprastą" parduotuvėse.
"Ekologiškas" siūlomos prekės yra nustatoma specialiu Atestavimo komisijos, kuri tiria žaliavų kokybę visuose jos gamybos etapuose, ir suteikia gamintojui teisę taikyti specialią bio-žymėjimas ("ECO", "BIO», «AB", "Demeter", "Organinis» ir et ai., priklausomai nuo to, priimtų šalies taisyklėms). Pavyzdžiui, Europoje ekologinis švarumas maisto nustatomas pagal teisės "visos Europos susitarimo dėl ekologinės žemės ūkio produktų gamybos" birželio 24 1991 metų.
Europos šalyse jau daugelį metų vadinamasis Sistemos "bio bilietus", kurie vis miesto šeimų. Jos suolo, žinodamas, kad jis leidžia vartotojui reguliariai gauti reikiamą kiekį daržovių, vaisių, mėsos, grūdų, pieno produktų, biologiškai kontroliuojamos kilmės ir gamintojui su stabilumo ir nuspėjamumo pardavimus. Iš to, kad jį pasirašydama, Jūs esate atsakingas už tam tikrą laiką (tarkim, kartą per savaitę ar du kartus per mėnesį) prenumerata esmė pirkti tam tikrą kiekį produkcijos - pavyzdžiui, tris kilogramus mėsos, du litrus pieno produktų, penki svarų bulvių ir trijų kilogramų daržovių ir vaisių. Prekės pristatomos tiesiai į Jūsų namus.
Organizacijos, teikiančios "bio bilietus", paprastai dirbti su regioninių žemės ūkio produktų gamintojų skaičių ir turi interneto svetaines ar reguliariai pakartotinai katalogus, kur abonento paslaugos gali pamatyti asortimentą ir nurodykite savo kitą užsakymą, nurodant, kurie tiksliai mėsos ar daržovių jį nori gauti, kaip dalį savo prenumeratos šiuo metu. Atskirai įrengtas, ar ne?
Ekologiškas maistas Rusijoje, ekologinio maisto - prabangos prekės
Skirtingai nuo JAV ir Europos šalyse, Rusijoje vienas standartas gamybos ir pardavimo ekologinių produktų nėra priimtas, tačiau tokios procedūros egzistuoja mūsų buvusių kaimynų Sovietų Sąjungoje - Moldovos ir Armėnijos. Neturime ir valstybinis reguliavimas ir parama "švarus" žemės ūkyje. Nors, kaip bebūtų keista, yra priimtas maždaug prieš dvejus metus SanPin taisykles, susijusias su ekologiškų maisto produktų reikalavimus. Yra detalus kas turėtų ir ko neturėtų būti biologinių maistą, bet, deja, nenurodo, kas turėtų patikrinti šiuos atitikmenis ir kaip.
Ir tol, kol situacija vystosi tris dviejų galimų scenarijų. Ekonomika turtingesnis ir poudachlivee siekti galimybę gauti atitikimo užsienio sertifikavimo agentūros (tai nėra draudžiama, priešingai, produktų kokybė yra patvirtinta šiuo būdu, yra eksportuojama į užsienį) ir mažesnės ir neturi dosnus investuotojai naudoti rinkos prekiautojai ar kolūkių rinkose, ir "sertifikatas Patikimumas "gauti šiek tiek padėti su" word of mouth "- žmonės kalba apie gerą produktą giminėms, draugams ir pažįstamiems. Kažkas, kur mes galime organizuoti reguliariai tiekimo regimybę - pavyzdžiui, daugelis miesto šeimų dabar gauna pagal susitarimą mėsos, paukštienos, daržovių, pieno, kiaušinių, iš ūkininkų gerbti pagrindinius principus biologinių produktų gamyboje, ir pelnė vartotojų pasitikėjimą.
Na, Trečiasis scenarijus gali būti vadinamas "apgaulė". Nenori gaišti laiko Messing su sertifikatais, bet supranta, kadEkologiški produktai tai, ką žmonės ieško ir nusipirkti gamintojai savo pačių taikomą jų rizikos pažymėtą "bio", "ekologiškas" ir pan Deja, pasitikėti šių ženklų -. labai sudėtingą klausimą, o dažnai ir aplinkos terminologijos vartojimas pagal tik rinkodaros bazę.
Deja, visa tai menkai panašus į Europos sistemą "bio bilietus", apie kurią mes kalbėjo aukščiau. Ir atsidaro iš ekologiškų maisto parduotuvėse sostinių, iš tikrųjų, šiek tiek skiriasi nuo "maisto parduotuvių", kur žmonės su pinigais perkami didesnis nei vidutinis. Tai nestebina - iš esmės jie parduoda užsienio Bio-sertifikuoti produktus. Sudėtis ir kokybės iš nedaugelio šalies produktų organinių, kad hit specialybės DELIS lentynos, patvirtino užsienio komisijų, o tai reiškia, kad jų vertė yra beveik ne mažesnė nei zabugornyh analogų, nes gamintojai yra priversti apima registracijos liudijimų kaina į kainą. Kaip rezultatas, brangesni nei įprastinių krepšelį ekoproduktovaya net keliasdešimt procentų, o kai kuriais laikais. Akivaizdu, kad šioje situacijoje pasirinkimo laisvė suvaržyta, ir tie, kurie nenori mokėti kelis kartus daugiau, bet nori valgyti kokybės, kompromisai.
Olga mob
Moterų žurnalas JustLady