Kalbėdamas apie desertai. Nesvarbu, kiek išradinėti dviratį, bet aš vis dar ateina į tai, kad geriausias tradicinės Kalėdų receptai ir nieko negali būti. Žinoma, aš myliu egzotinių ir sudėtingus desertai, pavyzdžiui, panakota ar Tarte apipiltas spiritu ir uždegtas, kad tik jų paruošimas reikalauja deramo dėmesio ir laiko. Pasirengimo "karštinės" geriau atsisakyti nežinomų receptus, žinoma, jei nesate atgaminti jiems tūkstantį kartų virtuvėje ir šimtu procentų tikri, kad sūrio propechetsya Suflē ne taip išnyks ir pluoštus Italijos Panna Cotta nėra padalinta į sudedamąsias dalis.
Šiais metais aš nusprendė ne nerimauti galvą ir kepkite skanus ir lengvai-obuolių-spanguolių veiklos trapumą. Tai desertas - beveik Kalėdos "klasika žanro" Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Europoje. Visi ingredientai galima lengvai rasti parduotuvėje, sezoninių ingredientų ir jų derinys yra geriausias tinka ir tokia turtinga Naujieji Metai / Kalėdų stalo. Yra dar vienas privalumas: diena po kepimo obuolių spanguolių trapumą rasite net skanesnis!
Taigi, lengvai Kalėdų desertas reikės:
Tešlai:
- 250 gramų avižinių;
- 100 g miltų (galite miltai, jei jūs galite rasti);
- 70-100 gramų rudojo cukraus;
- ½ val. L. druska (nėra skaidres);
- 70 ml kokosų aliejaus (aš patariu ją naudoti, todėl pasiruošti iš anksto);
- 3 šaukštai. l. šviesos medui;
- 100g smulkintų graikinių riešutų (ar bet kurioje jūsų pasirinktoje kita);
Dėl įdaro:
- 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių;
- 5-6 vidutinio obuoliai veislių Gala;
- 2 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas;
- 2 šaukštai. l. šviežiai spaustų apelsinų sulčių;
- 2 šaukštai. l. šviesos medui;
- 50 gramų rudojo cukraus;
- malto cinamono ir imbiero (pagal skonį).
Kombainas avižų, miltų, rudojo cukraus, druskos ir kokoso aliejus ranka (stiprus šakute) arba maisto procesorius režimą ("impulso"). Mišinys turi būti panašus šiurkščiavilnių trupinius.
Pridėti į gautą mišinį medaus ir maišykite dar kartą, taip, kad ji yra vienodai išsklaidytas. Mišinys turėtų gauti trapus, bet drėgna. Jei pastebėsite, kad iš sausame mišinyje - pridėkite virinto vandens ar obuolių sulčių šaukštas.
Pridėti prie kapotų riešutų mišinio, atsargiai viską išmaišyti ir atidėtos - spręs įdaru.
Sumaišykite spanguolių (jei naudojate sušaldytos - ne atšildykite), apelsinų sulčių, šiek tiek cinamono, rudojo cukraus ir kukurūzų krakmolo į didelį dubenį.
Nuplaukite obuolius, tuščiavidurių ir išvalyti juos nuo odos. Supjaustykite nuluptus obuolius plonomis riekelėmis ar kubeliais. Pridėti juos į spanguolių dubenį ir gerai išmaišykite.
Ištepkite kepimo indą su sviestu, nepamirštant geležinkelių. Aš naudoju kepimo indai la carte, todėl daug patogiau. Tolygiai paskirsto spanguolių-obuolių mišinį ant pelėsių paviršiaus. Supilkite paruoštą tešlos trupiniai obuolių ir švelniai išlyginkite.
Uždenkite dangčiu arba folija forma ir kepkite orkaitėje 170-180 ° C temperatūroje 15 minučių. Tada nuimkite dangtį / folija ir kepkite dar 15-20 minučių trapumą, o jis gerai paruduos. Tačiau būkite atsargūs, ne sudegintu desertas, kepimo laikas gali priklausyti nuo krosnies savybes.
Patiekite Kalėdų trapumą poreikį geriausių tradicijų - su vaniliniais ledais samtelis, iškelta ją tiesiai į desertas.