Bet pirmiausia, pažiūrėkime, kas yra tas "žvėris" yra - Jo didenybė Vitaminas. Vitaminai yra organiniai junginiai, kurie skiriasi savo chemine sudėtimi, kai jie būtini, kad galėtume palaikyti normalų gyvenimą. Vitaminai dalyvauja biocheminių ir fiziologinių procesų organizme, pateikti savo normalų kursą. Vitaminai, išskyrus kai kurių grupių nėra sintetinamas organizme, todėl yra labai svarbu balansas mūsų maisto. Rūpinosi įvairios meniu įtraukti produktus iš įvairių maisto kategorijas - užsitikrino sau reikalingų sudėtingų vitaminų. O tai reiškia, kad sveikata yra puiki, ir geros dvasios nepaliks. Dienos norma, asmuo turi normaliai visų gyvybės palaikymo sistemų skiriasi nuo aplinkybių. Šiek tiek daugiau vitaminų būtina naudoti silpnų žmonių, nėščių moterų ir vaikų.
Ką maisto produktų sudėtyje yra vitamino BIr tai daro geriau asimiliacija? Tai būtų galima pavadinti "B grupės vitaminų", nes ši klasifikacija yra įvairių cheminių junginių atrado mokslininkai skirtingais kartų ir turi savitas ypatybes. B grupės vitaminai yra: vitamino B1, vitamino B2, vitamino B3, vitamino B5, vitamino B6, vitaminas B9, vitaminas B12.
1.Vitaminas B1 (tiaminas), Tiaminas tiekia smegenis gliukoze, stimuliuoja nervų sistemą, atsakinga už atmintį, normalizuoja kūno rūgštingumas, didina atsparumą infekcinėms ligoms. Trūksta vitamino B1 sukelia nervų suskirstymas, provokuoja psichikos nestabilumą. Tiaminas yra lengvai absorbuojamas organizme ir, kaip taisyklė, mes nejaučiame jo trūksta. Verta pažymėti, kad rūkymas, alkoholis, didelis kiekis angliavandenių maisto ir stiprios arbatos yra "priešai" šio vitamino, taip pat didelio karščio gydymas maisto.B grupės vitaminai B1, esančius produktus: Riešutai, grikiai, kukurūzai, pupelės, šparagai, duona iš kvietinių miltų, bulvių, sėlenos, kepenų ir mielių. Turtinga šio vitamino daigintos kviečių ir miežių.
2.Vitaminas B2 (riboflavinas), Dalyvauja oksidacijos procesus baltymų sintezę vaidina svarbų vaidmenį riebalų virškinimą ir pasisavinimą maistinių medžiagų. Stimuliuoja raudonųjų kraujo ląstelių ir audinių regeneraciją gamybą, didina regos aštrumą. Trūksta šio vitamino sukelia raumenų nuovargį ir sumažinti gyvybingumą. Riboflavinas yra jautri saulės, bet nebijo terminio apdorojimo, yra ne sunaikinti verdant.Produktai, kurių sudėtyje yra vitaminų B2Pienas, paukštienos produktai, kiaušiniai, žuvis, sūris, mielės. Daugelis riboflavinas špinatuose ir brokoliuose.
3. Vitaminas B3 (niacinas), Pagrindinė funkcija šio vitamino - dalyvauja hormonų ir fermentų, atsakingų už molekulių skilimą ir energijos, reikalingos gyvenimo gavybos biosintezę. Vitaminas yra atsakingas už mūsų ramybė. Nemiga, prislėgta nuotaika, dirglumas - pirmieji požymiai, kad organizmui trūksta niacino. Prastas reaguoti terminį apdorojimą, išnyksta po alkoholio. Ką maisto produktų sudėtyje yra vitamino B3: mėsos ir subproduktų, kiaušinių, mielių, riešutai, sėklos ir žalios daržovės.
4.Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis), Esančius praktiškai visiems produktams. Yra atsakinga už audinių regeneraciją, dalyvauja apykaitos, apsaugo odą ir gleivines nuo infekcijų. Naudojama farmacijos ir kosmetikos, gerai absorbuojamas, kai kreipėsi į odą. Ženklai trūkumas pantoteno rūgšties organizme išreiškiamas prastos žaizdų gijimą, dažnai nutirpęs rankų ir kojų. Būtivitaminai B5 taipgaminiai: Pieno produktai, mėsos gaminiai, grūdai, žalios daržovės, riešutai, mielės, kiaušinių trynių.
5.Vitaminas B6 (piridoksinas), Ar vitamino antidepresantas, dalyvauja serotonino sintezėje - laimės hormonas. Todėl, atsakingas už mūsų gerą nuotaiką, sveiką apetitą ir garso miego. Stimuliuoja raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, reguliuoja amino rūgščių mainus. Žemo vitamino B6 organizme sukelia širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi. Piridoksinas vartojimo didėja nervinė įtampa, ateroskleroze, kepenų ligos ir anemija. Vitaminas sunaikinta per ilgą saugojimo produktų, o po alkoholio.Maisto produktai, kurių sudėtyje yra B grupės vitaminų6: jautiena, subproduktai, kiaušiniai, pienas, žaliosios paprikos, kopūstai.
6.Vitaminas B9 (folio rūgštis), Dalyvauja hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, reguliuoja ląstelių dalijimosi procesą. Vitaminas B9 yra būtinas normaliam kraujodaros, riebalų metabolizmo ir stiprina imuninę sistemą. Be to, folio rūgštis sulėtina senėjimo procesą, padeda organizmui atsigauti greitai. Sunaikino termiškai apdorojant, virti arba kepti maistą praranda daugiau nei 60% vitamino. Sudėtyjevitaminų B9 produktai: Kepenys, grybai, kiaušinio trynys, žiediniai kopūstai, mielės, svogūnų, morkų, petražolių.
7.Vitaminas B12 (kobalaminas), Būtini apdorojimas kūno riebalų, baltymų ir angliavandenių, amino rūgšties sintezę; palaiko normalią nervų ir imuninės sistemos. Vitamino sumažina cholesterolio kiekis kraujyje koncentraciją, suteikia normalų kraujo, apsaugo anemija. Atsparus karščiui, išlaiko savo savybes po virinimo.Maisto produktai, kurių sudėtyje yra B grupės vitaminų12: subproduktų, sūrių, jūros gėrybės, paukštiena, kiaušiniai ir sojos.
Valgykite skaniai ir visiškai, rūpintis savo sveikata!
Svetlana Krutova
Moterų žurnalas JustLady