Alyvuogių aliejus, vaisių, žolelių, prieskonių, bulvių, pomidorų veislės, jūros gėrybės - pagrindiniai produktai Ispanijos virtuvė. Vis dėlto, ne visi iš naudojamų sudedamųjų dalių visų Ispanijos regionuose. Be Kastilija neįmanoma rasti panašumų su baskų virtuvės patiekalų. Galbūt tai yra klimato skirtumas, užsienio kultūrų skvarba ir nustatė bendrą ar skirtingumas Ispanijos maisto ruošimui.
Tradiciškai, Ispanija gali būti suskirstyti į keletą zonų gastronomijos, ty aštuonių. Ir kiekvienas iš jų turi specifinį rinkinį patiekalai, taip pat jų gavimo būdais. Tačiau, nepriklausomai nuo regiono teritorijos, vyno - pagrindinis elementas valgomojo stalo. Ispanija - vyriausiasis leidėjas gamyba ir vyno degustacijos, meno ji gavo iš romėnų. Ispanijos vynai pasižymi savo aukštos kokybės ir išskirtinio aiškumo. Vynas iš Rioja - specialus vynas, vertinamas visame pasaulyje dėl savo skonio, aromato ir tekstūros.
Kaip ir jo įvairių kraštovaizdžio, ispanų virtuvė yra įvairi. Populiariausi patiekalai - tai karštas "Cazuela" ausies velnių, troškinius, kepti lašiniai kiaulienos dešrelės su pupelėmis. Visur labai mėgsta baltos duonos, trinamas su česnakais ir drizzled su alyvuogių aliejumi.
Vietiniai vertiname patiekalų baltojo poro, kuris turi saldų skonį. Virimo procesas yra spalvingas reginys. Keptos svogūnai dėl per vynmedžio gaisro grotelių, po atviru dangumi. Valgyti šį patiekalą vyksta ilgą pietų stalo su dideliais keramikos lėkštės ir ąsočių vyno. Dalyviai atlieka dėvėti specialius prijuostės ir pirštinės, nes galite gauti purvinas ant anglyti svogūnais.