Šie vaisiai ir daržovės yra daug kalio, teigiamas poveikis raumenų susitraukimo, pagerinti inkstus efektyvumą, prisideda prie deguonies tiekimo į smegenis, valo radionuklidų kūną ir pašalinti toksinus, taip pat pasirūpinti odos sveikatai. Tačiau, vienas turi būti atsargūs. Padidintos kalio kiekiai veda į natrio pašalinti iš organizmo.
Be anemija ir sumažėjusio hemoglobino turėtų būti įtraukti į vaisių ir daržovių, kuriuose yra geležies dieta - Slyvos, obuoliai, Persimonai, abrikosų, figų, persikų, kriaušių, artišokų, morkos, bulvės, burokėliai, kopūstai. Šie produktai yra įtraukti į hemoglobino formavimo ir skydliaukės hormonų sintezei. Minėti vaisiai ir daržovės reikalingi imuninių ląstelių susidarymą, su jų pagalba sustiprinti apsaugines organizmo funkcijoms.
Normalizuoti virškinimą, gerina medžiagų apykaitą rekomenduojama valgyti burokėlių, morkų, pomidorų, moliūgų, kopūstų, obuolių, bananų ir vynuogių. Jie patys, išskyrus bananus ir vynuoges, neribotais kiekiais gali būti naudojamas su viršsvorio.
Kaip karščiavimą, gali tarnauti kaip granatų ir spanguolių. Morkos sumažinti vėžio ląstelių augimo riziką, ir skvošas bus naudinga pacientams antibiotikų. Kopūstų, moliūgai ir pipirai rekomenduojami aterosklerozės. Pipirai, taip pat kitų vaisių bei daržovių turtingas vitamino C, efektyviai kovoja su peršalimo, astmos ir bronchito.
Visi vaisiai ir daržovės nevienodai apima mikroelementų ir vitaminų daugumą. Dauguma vitaminų yra išdėstytos C, P, karoteno, o taip pat santykinai mažais vitaminais A, E, B grupės vitaminų, biotinas (vitaminas H). Iš mikroelementų - pageidautina, kalio ir geležies ir mažesniu mastu, magnio, kalcio ir fosforo.
Be abejo, vaisių ir daržovių vartojimas yra milžiniškas, tačiau iš pertekliaus gali kilti ir problemų. Taigi prieš jus drastiškai pakeisti savo mitybą, pasikonsultuokite su gydytoju.