Taigi, norint suprasti, kaip žmogaus alkis numalšintas, reikia kreiptis į smegenų mechanizmą, ar veikiau į pagumburio. Būtent šios mažos smegenų departamento yra labai svarbūs centrai - sodrumas ir badą. Jei vienas aktyvus, kitas yra išjungtas tam tikrą laiką. Sotumo centras ateina į jo aktyvią būseną po 20-30 minučių po valgio, todėl ekspertai, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti lėtai, nes ne persivalgyti tuo įtraukimo į sotumo centro laiką.
Yra produktų grupė, dėl kokių nors priežasčių, didina sotumo jausmą.
1. "lengva" baltymai. Jie skatina normalų kraujo apytaką ir vienodą virškinimą maisto, taip pat užtikrina optimalų kokybės sotumo ir energijos paskirstymą. Tai apima paukščius ir žuvis.
2. grūdai. Tai yra pagrindinis šaltinis pluošto organizmui. Jos dėka, virškinimo procesas sulėtėja, todėl kūno energija yra skiriama kelis kartus lėčiau, kuris prisideda prie jau blokuoja alkio centrą. Avižiniai dribsniai, javainiai ir košė kiti yra puikus pusryčių.
3. Daržovės. Šią produktų kategorija apima šakniavaisius ir ankštiniai: pupelės, žirniai, lęšiai. Juose yra vadinamieji ilgosios ir trumposios angliavandenių, kurie gali greitai patenkinti savo alkį ir išlaikyti sotumo jausmą ilgą laiką.
4. Bananai, vynuogės ir kriaušės, kurios savo sudėtimi sudėtyje pektinų, celiuliozės, krakmolo ir angliavandenių grupei, kuri lėtai absorbuojamas iš organizmo, neleidžia asmeniui greitai gauti alkanas. Tačiau turime būti atsargūs, nes šie vaisiai sudėtyje yra sacharozės analogo - fruktozės, todėl mitybos specialistai pataria nesiimti juos maistui pietų. Tai geriau valgyti bananus ir kriaušes, rytoj ar pietums.
5. Jogurtas, jogurto ir lieso pieno. Jei gerti prieš valgį, tada mes, atrodo, "apgauti" kūną, sukurti sotumo iliuziją.