Panaudojimas duonos, yra pagamintas iš kvietinių miltų, yra tai, kad, pavyzdžiui miltai palaiko mineralų, vitaminų ir riebalų visa. Šiurkštesnė ir tamsesnė miltai, daugiau ląstelienos, taigi jis pagamintas iš duonos, sveikas ir maistingas. Maistinių skaidulų mažina kraujo spaudimą ir pagerina virškinimą ir normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį, mažina aterosklerozės riziką.
Perkant duoną, būtinai atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Ji turi būti teisinga forma, lygus, glotnus, be mėlynės įtrūkimų ir įlenkimai. Blyški pluta yra išvirta duonos ženklas. Be to, tai nėra rekomenduojama imtis duonos suodžiais.
Norėdami pasirinkti rupios duonos teisingai, būtinai atkreipkite dėmesį į produkto spalva: ši duona yra būdingas pilkai rudos spalvos. Tai yra dėl to, kad gaminio spalvos, skirtas iš grūdų miltų, gamyba, buvo apdorojama kartu su išorinio apvalkalo. Atsižvelgiant į visa-kvietinės duonos struktūra turėtų būti matomas sėlenos. Toks duona yra sunki, svorio, lyginant su klasikine baltyme. Jis retai erdvus ir purus.
Kitas jums reikia susipažinti su gaminio etiketėje. Pavadinimas turi apimti tokias frazes kaip: nemaltų kviečių duona, visą kviečių arba nesmulkintų grūdų. Be informacijos apie produkto sudėtį turi būti nurodyta grūdų rūšį, iš kurios ji buvo padaryta, pavyzdžiui, kviečių arba avižų miltų šiurkštaus. Na, jei etiketėje nurodoma pluošto kiekis. Kai 100 gramų produkto sudėtyje yra ne mažiau kaip 5 g skaidulų, toks lygis yra apibrėžiamas kaip aukštas. Kai kurie nesąžiningi gamintojai vadinami rupiems duona tik todėl, kad produktas yra apibarstyti dribsnių kruopos, todėl jūs turite būti labai atsargūs, renkantis.