Gira buvo užsidegęs gerbėjas Aleksandro Puškino, kad tai, ką jis rašė apie savo tautiečių: ". Jie kvas kaip oras reikalinga" Brew o virti visur - dvaro ir valstiečių trobeles, o karių barakuose ir vienuolynų.
XVIII amžiuje patriarchas Antiochijos Macarius sekretorius keliavo į muskusinių. Tuo XI amžiuje atsiminimuose pradžioje jis rašė, kad Rusijos, kurie nori vandens užvirinti niekada serga "ligų, blogo vandens pasikartojimui."
Daug vėliau, XIX amžiuje, buvo nustatyta, kad gira iš tikrųjų turi antibakterinių savybių - per 20 minučių jis žuvo vidurių coli ir Vibrio cholerae. A Pieno rūgšties bakterijos, suteikiant jai aštrių GIRA, specifinis skonis, padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą veiklą.
Gira natūraliai kaupiasi fermentacijos anglies dioksido metu. Ir dėl to yra ne tik didelis, ir didelį sugebėjimą numalšinti savo troškulį, kuris yra vienas iš pagrindinių privalumų šio natūralaus grūdų gėrimas.
Pagaminti fermentacijos misos užvirinti, pagamintas iš ruginių miltų ir salyklo miežių ir rugių metu. Misos fermentacijos būdu įvyksta per Fermento, susidedančios iš pieno rūgšties bakterijų ir mielių. Yra daug receptai natūralios giros. Kai kurie iš jų yra pusiau pamiršta, ir yra svarbi tik į etnografinio požiūriu.
Šiuo metu, mūsų gamintojai prisiminė giros ir nustatyti savo pramoninę gamybą. Bet, deja, šiandien gėrimas - gira pramonės gamyba yra praktiškai nieko bendro su duonos giros, rašė apie mūsų didžiojo tautietis. Rasti nekilnojamojo užvirinti ne aromatizuotas gazuotas gėrimas nėra lengva. Maisto dažančių priedų, citrinų rūgšties, benzoinės rūgšties ir sorbo rūgšties, cukraus ar kitų saldiklių, įvairovė įjungtas jį į normalią "soda", tik šiek tiek primena derliaus, šį gėrimą. Todėl renkantis užvirinti, pabandykite rasti vieną, kurioje struktūra nerasite jokių dirbtinių priedų. Sudedamųjų dalių sąrašas turi būti klasikinė gira tik vanduo, rauginto misa, mielės ir cukrus.
Reikėtų pažymėti, kad visos jos naudingumo, gira yra labai daug kalorijų. Kitas svarbus trūkumas - mažas kiekis etanolio (apie 0, 5%), kuris turėtų būti atsižvelgiama į žmonių, kurie yra kontraindikuotini alkoholio.