Skaičiuoti kalorijas būtina pradėti virti. Norėdami tai padaryti, sveria visus proporcijomis, kurioje jie yra būtini jūsų kulinarijos kūrinių ingredientų, ir apskaičiuoti jų energetinę vertę, naudojant specialią lentelę. Skaičiuojant omenyje, kad pateiktoje lentelėje kalorijų 100 g produkto, siekiant nustatyti tikslią vertę, dauginti kalorijų skaičių dėl gramais produkto, kuris buvo apibrėžtas jus sveria svorio stalo ir padalinti iš 100. Nepamirškite sužinoti energijos kiekį aliejuje dėl kurių jūs pakepinti daržoves. Druska, žolės ir prieskoniai gali būti ignoruojamas, nes jų buvimas turi mažai įtakos bendram kalorijų kiekis.
Jei virėjas sriubą ar kitą patiekalą, kurioje visi produktai yra toje pačioje keptuvėje, o ne pakeisti garsumą, tiesiog sudėti skaičiai. Norėdami rasti konkretų kalorijų dubenėlį sriubos, pirmasis sveria visą lėkštę sriubos, o tada sriuba plokštės, neatimtų iš gauti iš patiekalų svorio vertę. Tada iš viso kalorijų patiekalus padauginsiu į dubenėlį ir atskirties sriuba svorį į lėkštę sriubos svorio. Gautas skaičius reiškia energetinę vertę sriubos dubenį.
Norėdami nustatyti kalorijų vieną gatavų mėsos pridėti energijos kiekį visų sudėtinių dalių, reikalingų atlikti visus snukis, tada padalinti iš viso iki porcijų skaičius. Lygiai taip pat yra skaičiuojama energijos vertė Pyragai, pyragėliai, koldūnai ir Tat.
Norėdami apskaičiuoti kalorijų skaičių grūdų ir makaronų, didinti jų apimtis, kai virti per mirkymo vandenyje, jūs turite suprasti, kad jų kaloringumas po virimo bus mažesnė nei sausi, 3-4 kartus.
Džiovinimo Krekeriai, uogos ar vaisiai mažina jų apimtis kelis kartus. Todėl galutinio kalorijų maistas bus didesnis nei prieš verdant. Norėdami apskaičiuoti energijos džiovintų produkto kiekį, sužinoti, kiek kartų sumažinti savo svorį po džiovinimo. Padauginkite vertę gautas skaičius.