Vyno temperatūra paveikia jo sugebėjimą atskleisti ir suteikti visą spektrą skonio. Įvairūs vynai turi atnešti į stalo atšaldomas iki tam tikros temperatūros. Raudonasis sausas vynas, patiekiamas šiek tiek pašildyti, jų žiemos temperatūra turi būti 18-20 laipsnių vasarą šiek tiek aušintuvas. Tai leidžia vynas turi būti įkišamas su deguonimi. Tačiau esant aukštesnei temperatūrai, net gražiausia vynas pradeda trykšti alkoholio kvapą. Raudona semisweet ir saldūs vynai atšaldomas iki 12-14 laipsnių. Jei saldūs vynai patiekiami šalti desertiniai vynai temperatūra turėtų būti 2-3 laipsniais aukštesnė nei saldus. Ši taisyklė taikoma saldus baltųjų vynų. Sausi balti vynai nustatyti žemesnę temperatūrą visiškai atskleisti. Tai yra geriausia, atvėsti juos žemyn iki 10 laipsnių, o vasarą net daugiau. Kaip putojančių vynų - tiek raudonos ir baltos ir rožinės spalvos - dažniausiai patiekiamas 6-8 laipsnių temperatūroje, žemesnėje temperatūroje dujų palieka nemalonų dilgčiojimą pjovimo dangus.
Stiklo forma taip pat turi įtakos vyno skonį, ir pasirinkti iš įvairių turi būti labai sunku, bet yra keletas taisyklių, kurios padės net naujokas naršyti. Vyno niekada sklidina, tik tris ketvirtadalius stiklo. Tai nėra estetinę reikalavimas, tiesiog skleisti vynas Neasignuotas tūrio poros aromatą bus įkvėpti tuo pačiu metu su vyno hit skonio receptoriais. Raudonasis vynas geriau gerti iš "pilvoti" akinius, kurių viršuje yra šiek tiek siauresnė nei viduryje. Tokiu būdu, vyno geriau laivas šeriami su deguonimi. Vakare pasirinkto tūrio 120-150 ml stiklines. Dėl baltos pasirinktų panašios formos vyno taurės, bet mažesnio tūrio. Pagrindinis reikalavimas jų yra ilgesnis kojų šiltas rankas neperduota gėrimas. Putojantis vynas pilamas į aukštas siauras stiklines viduriu ir grožėtis perlų eilutes burbuliukai. Jauni vynai - tiek raudonos ir baltos - patiekiami akinius ištemptas ir brandaus plačiau.
Menas sujungti vynas su maistu reikia tobulą jausmą skonio ir patirties, tačiau yra taisyklės padavimo klasikinis vynas. Pirmoji taisyklė - maistas ir vynas turėtų papildyti vienas kitą skonį, o ne užgožti. Todėl vynuogių vynas niekada įteiktas riebalų rūšių žuvį, šokolado, kavos desertų, žuvies konservų, prieskoniais kario.
Kaip klasikinės taisykles, kad raudonas vynas papildo jautienos skonio, ir balta yra šeriami paukštienos ir žuvies, jie tampa šiek tiek senamadiškas. Skonis vynų asortimentą pasaulyje šiandien yra toks platus, kad vyno pasirinkimas visų pirma įtakoja virimo būdu ir padažai naudojimui. Kompleksiniai kartu patiekalai pageidautina tiekiamas su paprastų skonių vynams ir paprastesnis maistas, labiau rafinuotas ir sudėtingas, kad būtų vyno.
Red sausi vynai puikiai papildo mėsos patiekalų iš jautienos, kiaulienos, avienos nepostnuyu, kepenų ir mėsos šalutinių produktų patiekalas. Pusiau saldus raudonasis vynas patiekiamas su daržovėmis, žvėriena, paukštiena, virtos kiaulienos. Dėl desertų, vaisių, ledo pasiimti raudoną saldų vyną, svarbu tik desertas buvo saldesnis už vyną.
Sausas baltas vynas derinamas su vėžiagyvių, žuvų, šviesos mėsos patiekalų. Jei mažas rūgštingumas vyno, tai tinka jūros gėrybių ir kietų nesūdyti sūrio rūšių. Saldūs baltieji vynai patiekiami su karštomis daržovių užkandžių. Sherry ir Madeiros kartu sultiniai ir sriubos.
Putojantis vynas patiekiamas ne tik desertai. Red sausi putojantys vynai pažymėtus papildyti paprastus mėsos patiekalus - kepta jautiena, kepsnys, kepsnys. Balta Brut gera žuvis ant grotelių. Saldūs ir putojantys vynai ir šampanas tradiciškai kartu su vaisių.