Dažniausiai variantas šėrimo šaltus užkandžius atitinka dvi pagrindines taisykles: agurkai, žuvies ir mėsos produktus, supakuotus prieš svečius atvykti ir užkandžiai su padažais ir salotos stovėti, kai viskas jau sėdi prie stalo. Jų pasirinkimas priklauso, visų pirma, remiantis konkrečiu atveju, kai mes visi susirinko. Tačiau yra receptų, kurie yra rekomenduojami kaip šventėms įvairovė.
Paruoškite ritinėliai rūkyta šonine su šparagais. Dėl jų, jums reikės apie 300 gramų kumpio, supjaustyto ilgomis plonomis riekelėmis, 300 g jaunų žalia šparagai, 1 kiaušinis, 1 kiaušinio trynys, 100 ml alyvuogių aliejaus, šiek tiek Dijon garstyčių, citrinos sulčių ir salotų.
Šparagai Varėna pasūdytame ir šiek tiek rūgščiu vandeniu. Jo ūgliai rengiasi netolygus - viršutinė dalis minkštesnė, todėl ji turi būti mažiau laiko. Tie šparagus į ryšulius, įdėti į keptuvėje vertikaliai ir supilkite vandenį prieš pusmetį. Plona dalis bus virėjas už porą. Virti šparagai kietas, plitimo kumpio griežinėliai, užpilti padažu, šluotelė, dėl kurių kiaušinio trynys, sviestas ir garstyčios. Šiek tiek druskos, bet ne uolus. Paprastai myasokopchenostey yra pakankamai druskos. Valcuoti suktinukai dirbti salotų lapais.
Kitas užkandis tinka šventiniam stalui pažodžiui bet kokiai progai - marinuoti grybai vėrinukai. Paruoškite 400 g marinuotais grybais, konservai 100g perlų lukovok, 10 vienetų ruginės duonos, 2 skilteles česnako ir 50 ml saulėgrąžų aliejaus, kvepiančiu sėklų. Duona aprėžti konditerijos formos apie 3 cm skersmens, patrinti česnakai, kepti saulėgrąžų aliejaus, druskos, ištrink riebalų perteklių.
Grybai ir maži svogūnai, kamienas, mums nereikia marinatą. Suverti ant iešmo riekės duonos, grybų, svogūnų ir duonos vėl gabaliuką. Tai užkandis prasminga kreiptis dėl mažo pločio patiekalas. Taigi jis atrodys labiau patrauklus.
Paruoškite blynų ritinėliai tešlą. 300 ml. 60 g pienu, turi būti miltai, 25 ml augalinio aliejaus, 3 kiaušiniai druskos ir cukraus žiupsnelis. Kepkite plonus blynus, tačiau neleiskite jiems paruduos. Pašalinti iš keptuvės ant audinio sugerti riebalų perteklių. Paruoškite įdarą. 10 blynai Paimkite 200 g virtos lašišos filė, 75 g varškės, sunkiųjų grietinėlės 40 ml ir 65 g raudonųjų ikrų. Žuvis išardyti į pluoštų ar pjaustyti, sūrio grotelių, sudėkite likusias sudedamąsias dalis, jei pageidaujama papildų žali. Skleiskite blynai mišiniu buvo už- vamzdžiai, supjaustyti įstrižai. Patiekti galite organizuoti ant lėkštės. Kodėl gi ne už atostogų stalo dekoracija?!