Receptų uogų actas yra gerai, nes jis yra tinkamas žmonėms, turintiems bet "kulinarijos praeityje." Net jei, prieš jums gali virėjas kiaušiniai tik virti arba bulves savo odos, saugiai tvarkyti šio pagardų gamyba. Jūs turite laimėti.
Paruoškite vienodo dydžio bet sultingų uogų - braškių, aviečių, gervuogių, serbentų, braškių - ir obuolių sidro actas. Jei nėra obuolių, imtis paprastų 5% acto. Uogos kilpa per, plauti, laisvas nuo žiedkočių. Nurodykite uogų, nepasiduokite "atsigulti", tiems, kurie jau yra sprogus iš sulčių ir šiek tiek rumpled pavyzdžiu. Svarbiausia yra tai, kad nėra miltligė, puvinio, dėmės. Jei uogos yra didelės, pavyzdžiui, braškių, supjaustyti juos griežinėliais. Jei jie yra tankus odos kaip juodųjų serbentų, slopinti savo tolkushkoy.
Paimkite stiklo, porceliano ar keramikos indą, įdėti uogas ir supilkite actą. Uždenkite dangčiu arba iš tinkamo dydžio plokštelės arba priveržkite lipnia plėvele ir laikyti tamsioje šiltoje vietoje per naktį ar bent 4 iki 5 valandų.
Supilkite actą ir uogos puode, įdėti vieną arbatinį šaukštelį cukraus 100 g uogų ir užvirkite. Sumažinti šilumos mažas ir troškinkite dar 10-15 minučių.
Išjunkite šilumos, šalto ir įtampą per tankų sietelį arba išspausti per marlę. Supilti acto į butelio su tvirtai surinktą dangčiu ir parduotuvėje, o taip pat, kaip įprasta acto.
Actas gauti šiuo būdu - aromatintų. Be to, jis yra toks pat arba obuolių acto, aromatizuota uogų. Jei norite gauti natūralų vaisių ir uogų vyno, jūs negalite padaryti be natūralios fermentacijos procesą.
Paimkite vienodą kiekį uogų ir valyti šiltu vandeniu. Be to, galite naudoti uogos vaisiai - kriaušės, slyvos, vyšnios. Uogos reikės eiti, nuplaukite ir sutrinkite vaisiai yra laisvas nuo akmenų ir labai smulkiai pjaustytų tik. Šiltame vandenyje ištirptų cukraus (pusė litro vandens reikės 100 g cukraus). Uogos ir vaisiai nustato stiklo ar keramikos indą ir užpilkite cukraus vandens. Jūs galite naudoti paprastą trijų litrų stiklainį. Per dvi savaites atostogų uogų ar vaisių įlieti į šiltą, šešėliai vietoje. Kartą per dieną, ir maišoma daug. Po 14 dienų, kamienas infuziją per tankų sietelį arba išspausti per marlę. Gautas skystis supilkite į stiklainius, uždenkite marlės ir palikite toliau fermentuojant, dar dvi savaites. Po 14 dienų, jums bus paruošta natūralių vaisių ir uogų actą.