Kad pagrindą mažo kaloringumo šokolado tortas, imtis 400 gramų migdolų branduoliai, 50g cukraus pudros ir 2 kiaušinių baltymus. Riešutai apiplikyti verdančiu vandeniu, tada iš karto įdėti į labai šaltą vandenį. Ištraukite, sausas, pašalinti odos, kuri po tokio "dušą" turėtų būti gana lengva nuvalyti.
Migdolai, vieta keramikos Piesta, sumalkite sunku formuoti vienodą lipnia masę. Sumaišykite kiaušinių baltymus su milteliais ir šluotelė iki stiprios putų. Įveskite plakta kiaušinių baltymus į migdolų, minkyti tešlą ir padėkite jiems apačios padalinti pelėsių tortas.
Arba pyragas gali būti pagaminti iš graikinių riešutų, 200 g, iš kurių jums reikia 75g džiovintų slyvų be kauliukų ir džiovintų abrikosų. Džiovinti vaisiai nuplauti, nusausinti, naudojant popieriaus arba audinio, ir tada kartu su riešutais faršą. Jei dėl kokios nors priežasties, riešutai yra nepageidautina vartoti vietoj jų gali imtis 200 gramų šviežių vaflių - jie taip pat yra labai mažai kalorijų. Šiuo atveju, tai yra geriau ne praeiti per mėsmale, ir sutriuškinti.
Dėl pildymo galima paruošti, pavyzdžiui, šokolado suflė. Jums reikės: 250 g juodojo šokolado, kakavos kiekis - 72%, 200 ml pieno, 4 kiaušinių tryniai, 30 g cukraus, 1 šaukštas Želatina ir truputį vandens. Šokoladas grūdinimo, ty Išlydyti vandens vonioje. Svarbu, kad ne persistengti jį ant ugnies, ir, be to, nereikia užvirkite. Panaikinti šiltoje vietoje.
Įkaitinkite pieno vario kaušas, lėtai įvesti trynius, trintos su cukrumi. Virkite virš labai mažos ugnies. Mišinys turi tirštėti. Kai tai atsitinka - šokoladas ir pridėti anksto ištirpinamas vandenyje želatinos. Cool ir įveikti su dideliu greičiu mikseriu iki stabilios putos. Patalpinkite tortas suflė. Išlyginkite paviršių peiliu su plačiu peiliu, leiskite jam atvėsti. Po kelių valandų atidžiai Įdėkite tortą ant lentos ir nuplaukite su šokolado glajumi, kurio 75 gramų juodojo šokolado, išlydyti 35 g sviesto ir truputį atvėsti.
Garnyrai su šokolado tortas gali būti papuoštas saldumynų. Jei norite - pabarstykite tarkuotu šokoladu arba kakava. Kaip variantas - palikti jį kaip yra, nes blizgus šokolado glazūra pati vertas ornamentu.