Cinamonas gaminamas iš cinamono medžio žievės. Priklausomai nuo vietos ir tipo medžio augimo keletas veislių cinamono, kurios turi skirtingą skonį ir aromatą, skirtingai vertinami rinkoje. Žymiausi rūšių cinamono: Ceilono ir Malabar, kinų ir pikantiškas (cinamono). Mes naudojame maisto ruošimui daugiausia Ceilono cinamonas, brangiausias ir naudinga jų savybes.
Gydomųjų savybių cinamonas guli savo skonio, kuris yra pajėgus pagerinti atmintį, stimuliuoja smegenis, didina efektyvumą. Žinomas ir baktericidiniu ir dezinfekcinių savybių cinamono, užkirsti kelią patogeninių grybelių, įskaitant Candida bendrą augimą.
Cinamonas kovoja su indėlių cholesterolio, trombų susidarymo dėl to, kad jos buvimas mitybos komponentų ir kalcio yra gera prevencija nuo vėžio.
Naudotasgydomosios savybės cinamono ir ligų, virškinimo trakto, skaidulinių medžiagų, kurias ji pateikiama, padeda atsikratyti storosios žarnos kenksmingų druskų užkirsti kelią žarnyno (viduriavimas, vidurių užkietėjimas) pažeidimus. Cinamonas yra naudojami pagerinti apetitą, virškinimą palengvinti stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, bendrą stiprinimą virškinimo trakte.
Naujausi mokslinių tyrimų mokslininkai parodė, kadgydomosios savybės cinamono gali būti naudojamas, kovojant su cukriniu 2 tipo. Tai, kad medžiaga yra specialų cinamono, kuris yra pripažintas korinio receptorių, pavyzdžiui insulino. Ši medžiaga veikia taip pat insulino, kuriuo cukraus kiekis kraujyje cukriniu diabetu sergantiems pacientams žymiai sumažintas jau priėmimo nuo 1 iki 6 gramų cinamono.
Cinamonas nauda peršalimo, dėl savo antibakterinių savybių. Ypač gerai ligos metu gerti imbiero arbatos su cinamonu. Šis gėrimas padeda sumažinti peršalimo simptomus, turi atsikosėjimą, Sviedrēšanas savybių dėka padėti sumažinti kūno temperatūrą.
Indijoje cinamonas kartu su juodųjų pipirų ir granatų naudojamas užkimimas, kepenų ligos, virškinimo sutrikimas, ir dusulys.
Išskyrus pluta, iš kurios pagaminti ir prieskonių, naudojamas liaudies medicinoje ir stiebai. Jie yra geras analgetikas, kepenims ir inkstų diegliai, turi gebėjimą kovoti su virusų ir mikrobų, palengvinti ligos būkles dismenorėjos.
Cinamonas taip pat yra dalis atšilimas tepalai.
Gydomųjų savybių cinamonasParengta apie alkoholio tinktūros žievės forma yra baktericidinis poveikis, gebėjimas sunaikinti ligas sukeliančius bakterijos, įskaitant tuberkuliozę.
Taip pat manoma, kad cinamonas gerina regėjimą, padeda atsikratyti katarakta (su tiesioginiu įpurškimu į akį), yra pajėgi išgydyti opas ir auglius, yra apsinuodijimo balinti ir snakebites priešnuodis.
Cinamono yra naudojamas vaistinių kolekcijos, siekiant pagerinti po insulto, koronarinės širdies ligos, kraujo apytakos sistemos sutrikimų. Ji taip pat naudinga taikyti tokius mokesčius senjorams būdamas psichinės būklės pokyčiai, išsėtinės sklerozės.
Taip pat žinoma, antidepresantų poveikį cinamono ir jo gebėjimo pašalinti nervinę įtampą, pagerinti pacientų sveikatą su obsesinis-kompulsinis sutrikimas. Be savo gydomųjų savybių, cinamono taip pat stiprina teigiamą poveikį kitų žolinių preparatų.
Vis dėlto, svarbiausias dalykas, kad jums reikia apsvarstyti perkant cinamono. Rinkose dažnai parduoda "netikras cinamono" arba kasose. Paprastai tai yra pigiau ir ateina iš Vietnamo, Kinijos, Indonezijos. Tai aukštos kokybės cinamono auginami Šri Lankoje. Yra ir kitų gamintojų aukštos kokybės produktų, įskaitant tų importuotų kasijos, tačiau negali būti supainioti dar geriau pasirinkti vieną, kuris išvedė iš namų.
Tai, kad "klaidinga cinamono,", kaip ir šiuo metu, yra kumarinas junginys, didelės koncentracijos yra labai pavojingas sveikatai. Taigi valgydami cinamono prieskonių slapukus su rimta rizika tiek vaikams, tiek suaugusiems, kurie apsinuodijimo pakankamai valgyti 6-8 gabalus.
Šiuo cinamono kiekis šios medžiagos yra nežymus (apie 0 02 g / kg), į "false", šis skaičius yra 100 kartų didesnis. Jei ne cinamono pažymėtas kaip "netikras cinamonu" arba "Indonezijos cinamonu", patikrinkite jos autentiškumą galite, nuleisti jį su jodo tirpalu. Tai cinamono atspalvį, cinamonas suteikia tamsiai mėlynos spalvos dėl didelių sumų krakmolo.
Aleksandras Panyutin
Moterų žurnalas JustLady