Pirma, tiek teorijos. Halibut - apačioje žuvis, vienas iš karpių šeimos atstovų. Yra keletas tipų žuvų: Ramiojo vandenyno otas, otas strelozuby Azijos ir Amerikos otų, Grenlandijos ar juodos. Matmenys individų nuo 70 cm ilgio ir 2 kg svorio, iki 7 metrų ir 300 kg! Įspūdinga, ar ne? Otas - vertingas žuvis, jos gyvenimo būdas yra labai įdomus. Šie apatiniai gyvenamųjų plėšrūnų mesti kiaušinius ne 1000 metrų gylyje, esant 2-10 ° C temperatūroje, ir kiaušinių skaičius išmesti Moteris, iki 3, 5 mln.
Halibut mėsa yra labai riebalų, daugiau kaip 5% riebalų. Dauguma riebi žuvis gyvena arčiau šiaurinėse platumose. Žmonės, kurie turi problemų su virškinimo trakto, taip pat hepatito ir kitų pepsinė opa, reikia susilaikyti nuo valgymo otus. Bet jei aukščiau išvardytų nėra susijęs jus, tada jūs galite visiškai mėgautis šį nuostabų žuvies skonį. Mėsos otas labai naudinga. Restoranai, galite juos prisotinti savo organizmą vitaminais D, B, E, nikotino rūgšties ir glutamino rūgštį. Kalorijų otų, apie 103 kalorijų per 100 gramų, gali prašome tuos, kurie seka skaičių.
Jeigu mes kalbame apie maistinę vertę otus, baltymų kiekis 100 g produkto yra 18, 9g, riebalų - 3g angliavandenių - 0g. Fosforas, kalio, magnio, seleno - lobis daiktų, todėl būtina žmonėms, gyvenantiems toli nuo jūros. Bet labiausiai vertinga privalumas otus, taip pat bet žuvų yra riebalų rūgščių omega-3. Kaip žinoma, šios medžiagos turi teigiamą poveikį kraujo krešulių ir aterosklerozinių plokštelių kraujagyslėse, širdies ir kraujagyslių aritmijų vėžio prevencijai. Naudinga otų ir vyresnio amžiaus žmonėms. Riebalų kiekis otas skatina gijimą sąnarius.
Kaip otų ir virėjai visame pasaulyje. Vienas iš pavyzdžių - receptų iš jos įvairovė. Otas puikiai sochteaetsya su daržovėmis, padažais, tai yra sūdyti, rūkyti ir kepti pyragus su juo.