Simptomai apsinuodijimo maistu, yra viduriavimas, vėmimas, pykinimas, pilvo skausmas. Kai kuriais atvejais, temperatūra gali pakilti. Kai apsinuodijimo taip pat pastebėjo, silpnumas, apetito stoka, mieguistumas, galvos svaigimas. Sunkiais atvejais, auka gali pasireikšti raumenų spazmai, nevalingi vėmimas, sąmonės netekimas. Esant tokiai situacijai, reikia nedelsiant kvieskite greitąją pagalbą.
Apsinuodijimo maistu priežastis pirmiausia yra žemos kokybės maistas, kuris gamina kenksmingų mikroorganizmų. Pavyzdžiui, dizenterija, gali pasireikšti kaip valgyti neplautų vaisių, uogų, virinto vandens arba pieno rezultatas. Staphylococcus aureus yra labiausiai paplitusi kremai, pyragai vasarą. Salmoneliozė gali atsirasti dėl blogai išvirtų kiaušinių, mėsos, valgyti salotas pasenusi.
Dažniausiai apsinuodijimo atsirasti po nurijimo pasenusi pieno ir pieno produktų, mėsos ir naminių paukščių, kiaušinių, daržovių ir vaisių. Kartais pavojingi virusai ir bakterijos patenka į organizmą su nešvariomis rankomis, ypač vaikams, ir nors plaukimo atvirame vandenyje.
Šiuo nemalonią padėtį nebus jums ir jūsų vaikams reikia žinoti prevenciją apsinuodijimo maistu. Pirmas dalykas, laikytis higienos taisykles ir išmokyti juos vaikams. Plauti rankas prieš valgant, pasinaudojus tualetu, grįžęs iš viešose vietose.
Būtinai prieš valgant juos nuplaukite virintu vandeniu, taip pat saugoti maistą, išlaikant temperatūrą ir saugojimo laiko plauti šviežius vaisius ir daržoves.
Vasara yra geriau virkite tiek valgyti vienu metu. Neturėtų būti ilgą laiką laikyti paruoštas maistas, net šaldytuve, jis gali būti pažeisti. Jokiu būdu negerkite vandens iš čiaupo ir pieno, pasiduoti produktų pirkimas atsitiktinių vietų. Būkite atsargūs, kai plaukimo atvirame vandenyje, nereikia plaukti, kur tai yra draudžiama.